Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese. Riserva z rocznika 2011, z winogron pochodzących z małej, dwuhektarowej winnicy, obsadzonej jedynie szczepem Sangiovese. Jej nazwa z włoskiego San Giovanni to wprost Święty Jan. Bardzo szczególny terroir tego miejsca nadaje winu niezwykłej miękkości i zaskakującej świeżości. Certyfikat upraw biologicznych dodatkowo gwarantuje naturalne zalety Riservy z podstrefy Chianti Colli Fiorentini. Przez prawie rok leżakowana w beczkach dębowych o pojemności 2500 litrów, duży potencjał struktury i aromatu, wszystko na świeżej, owocowej nucie Sangiovese.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, głęboki.

Zapach: intensywny, długo utrzymujący się, nuty owocowo-kwiatowe z niuansami przypraw.

Smak: ciepły, miękki, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs ,do steka po florencku, do mięs z grilla, do mięs w sosach z dodatkiem aromatycznych przypraw.

Temperatura serwowania: 20°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Kolejne wino z gatunku Valtellina Superiore, pochodzące z podstrefy Sassella, usytuowanej na wysokości od 250 do 550 m n.p.m.Jest to najsłynniejsza strefa spośród czterech należących denominacji Valtellina. Wino o bardzo dobrej strukturze i głębi, starzone przez dwa lata w beczce z dębu słoweńskiego i przez ponad rok w butelce. Świetnie komponuje się z daniami na bazie mięs.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, rodzynkowe.
Smak: aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: do mięs czerwonych i dziczyzny, serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
.Podawać w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu: 12,5 %

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Apelacja Conegliano-Valdobbiadene to ogółem 5.000 ha z czego jedynie 106 ha należy do podstrefy Cartizze. Unikalny mikroklimat oraz morenowo-gliniaste podłoże z warstwami piaskowca sprawiły, że Prosecco z tej „superstrefy” jest niepowtarzalne - łagodne, aromatyczne i wykwintne. Aby zachować jego cały potencjał aromatyczno-smakowy opracowuje się go w kategorii Dry, gdzie zawartość cukru wynosi do 22 gr./l. 

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty owoców jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji, glicyny, róży.

Smak: świeży, harmonijny, łagodny, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do deserów, do ciast owocowych.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d‘Asti. Ta niezwykła Barbera, opracowana specjalnie na 50-cio lecie założenia Spółdzielni Rolniczej Vinchio-Vaglio Serra, wyraża sobą to co najlepsze w winnicach położonych na stokach miejscowości Vinchio i Vaglio Serra. Specjalnie wyselekcjonowane grona z najstarszych winnic, 40-sto i 60-cio letnich jak wskazuje nazwa Vigne Vecchie - Stare Winnice - poddane zostały jedynie naturalnej fermentacji bez starzenia w beczce dębowej. W efekcie powstało doskonałe wino, które sprawia wrażenie nektaru winnego.

Kolor: czerwony rubinowy, intensywny.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, suszonych owoców.
Smak: aksamitny, pełny, długo utrzymujący się w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych, pikantnych, serów z dodatkiem ziół.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Colorino z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Najważniejsze wino w gamie naszego producenta, które przede wszystkim oddaje szacunek Murtasowi Terzuoli, od wielu lat zarządzającemu przetwórnią win w Fatorii San Michele. Oprócz cantiniere jak po włosku brzmi jego funkcja, wino to ma być podziękowaniem dla wszystkich pracujących na dobro firmy i jej renomy. Sangiovese pochodzi z najlepszych winnic Fattorii, Colorino z bardzo starej winnicy , która ciągle rodzi świetne owoce a Cabernet  Sauvignon , dla równowagi, z młodej, o dużym potencjale. Winogrona pozostają na drzewkach trochę dłużej niż przy normalnych zbiorach, dzięki czemu zawierają w sobie więcej słodyczy. Każdy gatunek poddany jest oddzielnej fermentacji. Sangiovese następnie leżakuje w beczkach dębowych o pojemności 2500 litrów, Colorino i Cabernet w nowych barriques. Cały ten proces trwa przynajmniej przez 18 miesięcy. Następnie partie wina są ze sobą łączone i przelewane do butelek, w których odpoczywają jeszcze przez kolejne pół roku. Godne uwagi , bardzo starannie opracowane  i ujmujące bogactwem struktury wino. Doskonała rekomendacja Fattorii San Michele.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi, nasycony.

Zapach: złożony, intensywny, nuty czarnego pieprzu, tabaki, kawy, odrobina kwiatu, polnej trawy.

Smak: ciepły, aksamitny, z elegancką taniną.

Łączenie z potrawami: doskonałe do dziczyzny ( dzik), zając w sosie słodko-kwaśnym, do pieczni z dziczyzny, także do steku po florencku.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 4,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Verdicchio. Klasyczna strefa pochodzenia tego szczepu to Castelli di Jesi, czyli kilkanaście miasteczek położonych w pobliżu Jesi, wśród których Cupramontana - miejscowość naszego producenta. Winnice usytuowane są na wysokości 350m-550m n.p.m, na terenach pochodzenia morskiego. Verdicchio o nazwie Bordolese to popularne wino Colonnary, uzyskane z ręcznego zbioru winogron. Butelka o pojemności 1,5 litra jest winem bardzo chętnie kupowanym przez naszych klientów.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: dość intensywny, nuty kwiatowo – owocowe, nuty akacji i mimozy, owocu kiwi, zielonego jabłka i grejpfruta.
Smak: wytrawny, świeży, mineralny, lekko migdałowy w końcówce.
Łączenie z potrawami: doskonałe do przystawek na bazie ryb i owoców morza, do sosów makaronowych na bazie ryb, warzyw i owoców morza, do ryb gotowanych i smażonych, przyprawionych rozmarynem, do białych delikatnych mięs, do słodkiej surowej szynki, do młodych serów owczych.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Montepulciano wywodzącego z się z Abruzzo. Clivis to nazwa linii naszego producenta. Montepulciano o ładnej nucie aromatycznej i charakterystycznym dla szczepu nasyconym kolorze, przechodzącym w odcienie fioletu. Przez sześć miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z odcieniami fioletu.
Zapach: złożony, winny, nuty wiśni i owoców leśnych, delikatnego drewna.
Smak: pełny, miękki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie czerwonych mięs, do dziczyzny, sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne różowe z autochtonicznego szczepu Aglianico del Vulture, pochodzącego z Bazylikaty. Trudna w wymowie nazwa wina Qendernjan to albańskie określenie dolnej części miasteczka Maschito, gdzie usytuowane są winnice rodzące grona Aglianico. Różowa wersja wielkiego wina Bazylikaty to ładnie zbudowane i aromatyczne wino, mocne a jednocześnie niezwykle finezyjne. Specyficzne w smaku, przyjemnie mineralne, z nutą dojrzałej maliny i owocu granatu, lekko migdałowe w końcówce. Zachęca do sięgnięcia po kolejny kieliszek, odpowiednio schłodzone smakuje wyśmienicie szczególnie w towarzystwie lekkich przystawek. Rewelacyjne do eskalopek cielęcych.

Kolor: różowy połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, nuty dojrzałej maliny, owocu granatu.

Smak: świeży, mineralny z delikatnie zaznaczoną taniną.

Łączenie z potrawami: doskonale do lekkich przystawek, do wędlin, szczególnie dobrze komponuje się z eskalopkami cielęcymi w delikatnym sosie.

Temperatura serwowania: 10°/12°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznych szczepów toskańskich Vernacci, Trebbiano i Malvasii. Nazwa Il Templare oznacza Templariusza, gdyż jak głosi legenda zakonnicy ci bardzo chętnie sięgali po Vernaccię. Ciekawe połączenie trzech toskańskich szczepów oraz leżakowanie wina przez 12 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego daje w efekcie typowe wino dla regionu, bardzo przyjemne w smaku i zapachu, do picia na co dzień.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Zapach: złożony, bogaty.
Smak: przyprawowy, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do owoców morza, do tuńczyka oraz innych ryb morskich, także do grzybów.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Prugnolo Gentile z dodatkiem Merlot. Jest to podstawowa wersja szlachetnego wina Nobile, poddana krótszemu, bo półrocznemu leżakowaniu w beczkach z dębu francuskiego. Jest przez to winem delikatnym, ale odznaczającym się dobrą nutą owocową i strukturą.

Kolor: czerwony rubinowy, żywy.
Zapach: winny, dojrzałej śliwki, fiołkowy
Smak: aksamitny, harmonijny, elegancki.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs czerwonych i pieczeni, mięsnych sosów makaronowych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C
Zawartość alkoholu: 13%.