Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cannonau. Jest to najbardziej znane i najważniejsze czerwone wino wyspy. Wzmianki o Cannonau sięgają trzynastego wieku i prawdopodobnie wywodzi się ono z hiszpańskiego Alicante, sprowadzonego na wyspę przez władców hiszpańskich. "Maimone" oznacza w miejscowym dialekcie wodę, tak bardzo potrzebną winorośli po czasie upałów. Jest to wino mocno zbudowane, o głębokim i nasyconym kolorze oraz bogatym bukiecie zapachowym. Przez 8 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego.

Kolor: bordowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, nuty śliwki, jeżyny, prażonego drewna.
Smak: miękki, pełny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięsnych sosów makaronowych, pieczeni mięsnych i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera w wersji Superiore czyli z wyższą zawartością alkoholu i ze specjalnej selekcji winogron. Ten najpopularniejszy szczep Piemontu ma oczywiście swoją legendę, która tłumaczy jego nazwę. Otóż w roku 665 król Lombardczyków Grimoald uwolnił miasto Asti z panowania Franków, uznawanych za barbarzyńców. Udało mu się to ponieważ upił ich wojska mocnym lokalnym czerwonym winem, zwanym od tego momentu Barbera, czyli tym, które pili barbarzyńcy. Dla uczczenia zwycięstwa zarządził też, aby Barbera stała się nieodzownym dodatkiem na biesiadnych królewskich stołach. Od tamtych czasów minęło wiele wieków, ale wino to ciągle zachwyca swoją mocą i zdecydowanym charakterem, czego najlepszym przykładem jest Altea. 80% wina przez prawie rok leżakuje w dużych beczkach z dębu francuskiego tonneaux o pojemności 700 litrów a reszta w małych barriques. Następnie partie wina są ze sobą łączone i butelkowane. Doskonałe wino dla osób potrafiących docenić urok autentycznego wina Piemontu.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony.
Zapach: bogaty, złożony, nuty miodu, migdałów, czekolady i czereśni.
Smak: ciepły, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, do pierożków nadziewanych mięsem – agnolotti.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d‘Asti. To kolejne w naszej ofercie wino z gatunku Barbera, pochodzące z regionu Asti, historycznie uznawanego za królestwo Barbery, gdzie winogrono to daje optymalne rezultaty. Sori„ w dialekcie piemonckim oznacza najwyższe i najbardziej nasłonecznione partie wzgórz, najlepsze pod winnice. Mori to określenie Saracenów, z którymi mieszkańcy miejscowości Vinchio toczyli walki we wczesnym średniowieczu, tak więc Sori dei Mori to Wzgórza Saracenów . Wino młode i świeże, winifikowane jedynie w zbiornikach stalowych, niestarzone w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: winny, eteryczny, nuty czereśni, śliwki i fiołków.
Smak: wytrawny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d‘Asti. Ta niezwykła Barbera, opracowana specjalnie na 50-cio lecie założenia Spółdzielni Rolniczej Vinchio-Vaglio Serra, wyraża sobą to co najlepsze w winnicach położonych na stokach miejscowości Vinchio i Vaglio Serra. Specjalnie wyselekcjonowane grona z najstarszych winnic, 40-sto i 60-cio letnich jak wskazuje nazwa Vigne Vecchie - Stare Winnice - poddane zostały jedynie naturalnej fermentacji bez starzenia w beczce dębowej. W efekcie powstało doskonałe wino, które sprawia wrażenie nektaru winnego.

Kolor: czerwony rubinowy, intensywny.
Zapach: nuty dojrzałej czereśni, śliwki, suszonych owoców.
Smak: aksamitny, pełny, długo utrzymujący się w ustach.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do dań na bazie sosów mięsnych i grzybowych, mięs pieczonych i duszonych, grillowanych, dziczyzny, serów sezonowanych, pleśniowych, pikantnych, serów z dodatkiem ziół.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Wino półwytrawne musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca, klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja semisecco czyli półwytrawna, jest winem wdzięcznie łączącym się do głównego posiłku jak również do deserów.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: do wędlin, do dań typu pierogi nadziewane mięsem, również do makaronów z sosami mięsnymi, do tłustych potraw.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 10,5 %.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Jest to specjalna selekcja z winnic należących do apelacji D.O.C. Barbera d’Asti Superiore podstrefa NIZZA. Są one usytuowane na pełnych słońca pagórkach, na wapienno - piaszczystym podłożu. Laudana to nazwa części winnic, rodzących dorodne grona, z których pochodzi to wspaniałe wino. Strefa ta ponadto uważana jest przez miejscowych rolników za najlepszą po uprawę Barbery. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, a po dziesięciu dniach fermentacji wina w kontakcie ze skórkami, świeże wino wędruje do dużych beczek drewnianych o poj.750 litrów i po części do małych, typu barrique. Po osiemnastu miesiącach leżakowania w drewnie a następnie w butelce Laudana jest gotowa do picia.

Kolor: czerwony rubinowy, przechodzący w bordowy.
Zapach: intensywny, eteryczny, lekko przyprawowy z nutami delikatnie zaznaczonego drewna.
Smak: aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie czerwonych mięs, pieczonych i duszonych, do dań na bazie grzybów , dziczyzny, do serów sezonowanych, pleśniowych i pikantnych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Barbaresco pochodzi z najmłodszej winnicy naszego producenta, o nazwie Asili. Usytuowana jest w miejscowości Barbaresco z ekspozycją na południowy zachód. Podobnie jak i pozostałe rodzaje tego wina również Barbaresco Asili odznacza się przepięknym kolorem i wspaniałym bukietem, owocowo - przyprawowym. Z pewnością ta najmłodsza winnica, obsadzona w 2000 roku będzie z czasem przynosić wielkie wina, bo rocznik 2007 potwierdza potencjał tego miejsca. Barbaresco jest winem eleganckim i na specjalne okazje. Doskonale łączy się z daniami o dużej strukturze na bazie mięs.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, pełny, arystokratyczny.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne różowe z autochtonicznych i aromatycznych szczepów piemonckich Brachetto i Moscato Nero. Jest to wino delikatne i rześkie, z przyjemną nutą aromatyczną. Opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy.

Kolor: różowy, jasny.
Zapach: aromatyczny, owocowy.
Smak: delikatny, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, bardzo dobrze komponuje się z daniami na bazie ryb, w ciepłe dni odpowiednio schłodzone jest doskonałym dodatkiem do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Aglianico del Vulture pochodzącego z Bazylikaty. Jeżeli istnieją wina niezwykłe to jest nim z pewnością La Terrazza, jak mówi sam producent efekt poświęcenia i miłości do winnic rodzących to fantastyczne wino. Najlepsza selekcja gron Aglianico zebranych podczas późnej wendemii pod koniec listopada, starzona przez dwa lata w małych beczkach z dębu francuskiego i przez rok odpoczywająca w butelce. Zresztą sam ciężar i rozmiar szkła budzi respekt, jeszcze większe wrażenie robi zawartość. Aksamitny nektar winny, który może narodzić się jedynie w tym jakże skromnym i odległym zakątku Włoch. Wino na specjalne okazje, przede wszystkim dla osób potrafiących docenić urok wina autentycznego, które nie potrzebuje reklamy. Co roku powstaje jedynie 3000 butelek jednego z najlepszych Aglianico w całej strefie Vulture.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny połyskliwy z refleksami pomarańczowymi.

Zapach: złożony, bogaty, eteryczny, balsamiczny.

Smak: ciepły, aksamitny wręcz zawiesisty.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań o bogatej strukturze na bazie mięs, jagnięciny, długo sezonowanych serów.

Temperatura serwowania: 18°/20°C. Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed podaniem.

Zawartość alkoholu: 15%.