Chianti Colli Senesi

Producent:
Azienda Agricola Lombardo
Region:
Toskania
Szczep:
Prugnolo Gentile (80%), Canaiolo Nero, Mammolo (10%), Malvasia, Trebbiano Toscano (10%)
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2017
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone ze szczepów autochtonicznych toskańskich Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo, Malvasia i Trebbiano Toscano. Jest to gatunek wina Chianti ze strefy Colli Senesi – Wzgórza Sieneńskie, obejmujące prowincję Sieny. Połączenie pięciu szczepów stanowi klasyczną recepturę wina Chianti. Dzięki dodatkowi białych winogron Malvasii i Trebbiano powstaje wino delikatne, z lekką kwiatową nutą. Bardzo dobrze łączy się z większością potraw, jest to wino do picia do posiłku na co dzień.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy, żywy.
Zapach: winny, z nutą kwiatu fiołka.
Smak: harmonijny, okrągły.
Łączenie z potrawami: od przystawki po danie główne, za wyjątkiem ryb.
Temperatura serwowania: 16°/18ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Dolcetto Magnum 1.5L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Dolcetto. Nazwa pochodzi od włoskiego dolce – słodki, ale nie odnosi się ona do gatunku tego wina, gdyż jest ono delikatnie wytrawne. Nawiązuje natomiast do naturalnej słodyczy winogron Dolcetto. Dzięki swojej lekkości natomiast wino to smakuje szczególnie paniom a oprócz tego bardzo dobrze komponuje praktycznie z każdym posiłkiem, pod warunkiem, że nie są to ciężkie i strukturalne dania.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, fiołkowe.
Smak: lekko taniczny,harmonijny.
Łączenie z potrawami: praktycznie do całego posiłku, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Roero Arneis

Wino wytrawne białe ze szczepu autochtonicznego piemonckiego Arneis. To jedno z najlepszych białych win Piemontu, które pochodzi z lewobrzeżnej strony rzeki Tanaro, ze strefy Roero. Nasz dostawca kupuje winogrona w miasteczku Castagnito a następnie winifikuje je we własnych piwnicach. W dialekcie piemonckim arneis oznacza krnąbrny i nieposłuszny charakter. Podobnie smakuje to wino - jest zdecydowane, charakterystyczne i mocne.

Kolor: żółty, słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: nuty cytrynowe, orzechowe i ananasowe.
Smak: wytrawny, świeży, pełny
Łączenie z potrawami: przystawki na bazie ryb, wędlin, do delikatnych pierwszych dań, białych mięs z grilla, do pizzy.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Casa Vinicola Dreolino

Chianti

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z dodatkiem Colorino i Merlota. Niezwykle przyjemne do picia Chianti w typowo toskańskim wydaniu. Niestarzone w drewnie, pachnie dojrzałymi poziomkami i malinami, w smaku delikatnie taniczne i lekkie. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do większości potraw dla zwolenników win czerwonych, ze szczególnym wskazaniem na dania z dodatkiem sosów pomidorowych.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: owocowy, nuty dojrzałej poziomki i maliny.
Smak: łagodnie taniczny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin, potraw na bazie mięs, sosów mięsnych, potraw z dodatkiem pomidorów i sosów pomidorowych.
Temperatura serwowania: 15°/17°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vigne Sannite

Coda di Volpe

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Coda di Volpe. Pochodzi z winnic usytuowanych w okolicach Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno-wschodniej części regionu. Dosłowne tłumaczenie nazwy szczepu oznacza lisi ogon i nawiązuje do charakterystycznego kształtu kiści winogron tego gatunku. Antyczny szczep silnie związany z terytorium sannickim, stanowi ekspresję tej strefy i cechuje się mocno zaznaczoną nutą mineralną, wręcz słonawą. Swego czasu Coda di Volpe stanowiła jedynie dodatek do innych białych win, dzisiaj natomiast z powodzeniem sprawdza się jako przyjemne wino jednoszczepowe.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, nuty białych owoców, gruszki i brzoskwini br> Smak: wytrawny, świeży , mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonale do dań na bazie ryb i owoców morza, również do ryb z pieca i grilla, do warzyw w delikatnych sosach.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Fattoria San Michele a Torri

Tenuta La Gabbiola Chianti Classico

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese z dodatkiem Syrah. Tenuta La Gabbiola to nazwa winnicy prowadzonej według zasad upraw biologicznych, z minimalnym wykorzystaniem środków chemicznych. Tereny natury gliniasto – grubo piaszczystej rodzą dorodne grona Sangiovese i Syrah, o dużym potencjale aromatycznym. Wendemia odbywa się ręcznie, po kilkunastu dniach fermentacji młode wino przechodzi do beczek dębowych o pojemności 2500 litrów, w których pozostaje przez ponad rok. Dzięki temu uwalnia się całe bogactwo aromatyczno-smakowe doskonałego Chianti Classico, które zachowuje harmonię pomiędzy delikatnymi niuansami drewna a świeżym owocem. Bardzo dobre.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny.

Zapach: intensywny, długo utrzymujący się, nuty owocowo-kwiatowo z akcentami czarnego pieprzu.

Smak: ciepły, miękki, świeży, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagni z sosem ragu zapiekanych w piecu, do mięs z grilla, do steka po florencku, do pieczeni mięsnych.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 13%.

Muri-Gries Cantina Convento

Schiava Grigia Grauvernatsch

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Górnej Adygi o nazwie Schiava Grigia. Jest to jeden z gatunków królującej w całym regionie Schiawy, w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego grigia znaczy szara. Szczep ten pochodzi z winnic usytuowanych na wysokości ponad 300 metrów w okolicach San Michele Appiano. Daje wino niezwykle delikatne, pachnące świeżą wiśnią ale przede wszystkim bardzo dobrze komponujące się z daniami lokalnej kuchni, często zbliżonej do polskich gustów kulinarnych.Typowe wino Górnej Adygi, lekkie, owocowe i ładnie zbudowane.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi
Zapach: bogaty, owocowy, nuty wiśni,cynamonu,marcepanu
Smak: przyjemnie wytrawny, miękki, z długim finiszem

Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, kotleta po mediolańsku,flaczków cielęcych.

Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

„Pensiero di Amore” Vino Passito

Wino białe słodkie z gatunku passito czyli uzyskane z podsuszanych winogron. Zbiory mocno dojrzałych gron Incrocio Manzoni odbywają się w drugiej dekadzie września. Następnie przechowuje się je w drewnianych skrzynkach i w specjalnych, wentylowanych pomieszczeniach. W ten sposób tracą one około 30% początkowej wagi na rzecz cukru i koncentracji aromatów. Poddawane są winifikacji dopiero w grudniu a uzyskane w ten sposób wino to esencją naturalnej słodyczy i niesamowitego bukietu zapachowego. Nazwa „Pensiero d’amore” znaczy po włosku „upominek, podarunek miłości” albo też „myśl miłości” . Rodzina Ornelli Bellia stworzyła to oryginalne wino właśnie z myślą o wszystkich swoich przyjaciołach i bliskich, chcąc w ten sposób ich obdarować i docenić. Jest to jedyne tego typu wino w gamie naszej producentki.

Kolor: żółty, bursztynowy.
Zapach: bogaty, nuty dojrzałych owoców tropikalnych, cytrusów, miodu, wanilii.
Smak: słodki,harmonijny,zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów z dodatkiem kremów, wino do medytacji, które też bardzo dobrze łączy się z serami pleśniowymi.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Tradizionale Vernaccia

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu toskańskiego Vernaccia di San Gimignano. Vernaccia to jeden z najstarszych winnych szczepów włoskich, pierwsze wzmianki o nim pochodzą ze Średniowiecza. Nazwa pochodzi z łac. vernaculum, co oznacza lokalny, miejscowy. Vernaccia z San Gimignano jest najsłynniejszym winem z tego gatunku. Tradizionale - z wł. tradycyjna, to metoda winifikacji polegająca na długiej maceracji winogron w kontakcie ze skórką, dzięki czemu wydobywa się z nich maksimum naturalnego smaku i aromatów.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: nuty świeżego siana, migdałów.
Smak: aksamitny, bogaty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do ryb, także surowych typu sushi, do warzyw typu szpinak, karczochy, szparagi.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbera di Alba

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera ze strefy Alba. Barbera należy do najstarszych i najpopularniejszych szczepów Piemontu.W zależności od strefy, w której rośnie, posiada odmienne walory zapachowo-smakowe. Barbera z Alby różni się od Barber z Asti i Monferrato. Posiada większą intensywność zapachową i jest mniej kwasowa. Barbera d’Alba naszego producenta Luigi Giordano jest przykładem doskonałości tego tradycyjnego piemonckiego wina. Pochodzi w winnicy o nazwie Buschet. Przez 4 miesiące leżakuje w beczce z dębu słoweńskiego, po czym przez trzy miesiące odpoczywa w butelce.

Kolor: purpurowy.
Zapach: intensywny, winny, nuty śliwki i jeżyny.
Smak: wytrawny, harmonijny, ciepły.
Łączenie z potrawami: dania pierwsze o dużej strukturze, mięsa duszone i gotowane, sery średnio sezonowane, wędliny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Fratelli Bortolin

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Niezwykle łagodne Prosecco w wersji Superiore Dry z zawartością cukru w ilości 25 gr/l. W gamie wytrawnych Prosecco ta wersja wina musującego doskonale może posłużyć jako wyborny dodatek do deserów i ciast. Przyjemna nuta aromatyczna i delikatna, lekko wyczuwalna słodycz sprawi przyjemność wszystkim zwolennikom win półsłodkich.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty jabłka, cytryny, różowego grejpfruta, kwiatu akacji i glicyny.

Smak: rześki, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do dań na bazie ryb i wędlin, do risotto warzywami i rybami.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.