Pinot Nero

Producent:
Muri-Gries Cantina Convento
Region:
Górna Adyga
Szczep:
Pinot Nero
Apelacja:
DOC
Rocznik:
2019
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Pinot Nero. Eleganckie wino, niezwykle finezyjne i delikatne, będące w stanie zaspokoić oczekiwania miłośników tego gatunku. Rodzi się na wysokich winnicach okolic Appiano, na poziomie 200-420 m n.p.m. Część wina przez kilka miesięcy leżakowała w dużych beczkach z dębu francuskiego o pojemności trzech i pięciu tysięcy litrów. Jedwabista tanina, świeżość i "chrupkość" owocu zachęcają do sięgania po Pinot Noir w bardzo dobrym wydaniu, które nawet jeśli nie pochodzi z Francji jest w stanie zaspokoić gusta koneserów.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy nasycony, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty świeżej czereśni, czarnej porzeczki, jeżyny, malin, delikatna nuta eteryczna, posmak liścia laurowego i estragonu.
Smak: elegancki, świeży, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni wołowych, do kotlecików jagnięcych, warzyw z grilla lub wołowego carpaccio.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Polecane wina włoskie

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Cabernet Franc

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Franc. Francuska odmiana winorośli jest popularna w całym regionie Veneto, również Ornella obsadza go na swoich winnicach w okolicach Pramaggiore. Winifikacja odbywa się z użyciem jedynie zbiorników stalowych, lekkie i przyjemnie owocowe wino dobrze smakujące do każdej potrawy, najlepiej na bazie mięs.

Kolor: czerwony żywy z refleksami filetowymi.
Zapach: intensywny, nuty czerwonych owoców.
Smak: wytrawny, przyjemny.
Łączenie z potrawami: do potraw na bazie mięs, do pieczeni mięsnych, drobiu.
Temperatura serwowania: 16°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Aldo Rainoldi

Sfursat di Valtellina

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Najdoskonalsze wino pochodzące z Valtelliny, z gatunku Sfursat, z wł. wzmocnione , ponieważ charakteryzuje się wspaniałą głębią i mocą. Cechy te zawdzięcza specjalnej technice podsuszania winogron w odpowiednio wentylowanych pomieszczeniach, gdzie winogrona pozostają aż do grudnia po wendemii.Dzięki temu koncentrują w sobie maksimum cukru i aromatów. To naprawdę doskonałe wino leżakuje prawie dwa lata w dużych beczkach z dębu francuskiego a następnie w butelce. Sfursat jest winem na specjalne okazje, doskonale łączy się z jagnięciną.

Kolor: bordowy, głęboki.
Zapach: intensywny, przyprawowy, nuty kawy, kakao, prażonego orzecha, suszonych winogron.
Smak: ciepły, aksamitny, harmonijny.
Łączenie potrawami: doskonałe do czerwonych mięs, dziczyzny, jagnięciny, serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć na godzinę przed podaniem i serwować w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu:14%

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Falerio Pecorino

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Marche o nazwie Pecorino. Pochodzi z winnic znajdujących się w południowej części regionu, w okolicach miejscowości Ascoli Piceno. Nazwa Pecorino, z wł. pecora - owca, nawiązuje prawdopodobnie do faktu, że winnice były usytuowane na wysokogórskich pastwiskach, z których stada owiec przemieszczały się na płaskowyż, w zależności od pory roku. W drugim wieku przed Chrystusem Katon dokonał klasyfikacji tego szczepu uznając, że do Italii sprawdził go Grecy, zamieszkujący okolice Salonik. Wino ze strefy o nazwie Falerio to staranna selekcja winogron zbieranych ręcznie. Przez kilka miesięcy fermentowało na skórkach, tzw. fecce nobili - szlachetne resztki winogron.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty kwiatów i dojrzałych owoców.
Smak: świeży, mineralny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza, polecane do zupy rybnej i białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantine Nicosia

Grillo

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Grillo. Kolejne autochtoniczne białe wino z Sycylii, równie przyjemnie aromatyczne i świeże. Stanowi dobry dodatek do dań na bazie ryb i owoców morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty cytrusów, pokrzywy i mięty.
Smak: miękki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do sardynek smażonych na oliwie w panierce z kaparów, migdałów, pietruszki i oliwek, do surowych ryb i skorupiaków.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Lison

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Lison. Jest to jeden z gatunków weneckiego Tokaja, który w strefie Lison Pramaggiore uzyskał apelację DOC już w roku 1971. Niedawno awansował do najwyższej klasyfikacji jakościowej i zaliczany jest jako wino DOCG - kontrolowana i gwarantowana jakość pochodzenia. Lison to ekspresja terytorium, z którego pochodzi. Mocno dojrzałe winogrona poddane są starannemu procesowi winifikacji, przez sześć miesięcy wino fermentuje w kontakcie ze szlachetnymi resztkami winogron. Lison w przeciwieństwie do innych białych win weneckich, lekkich i rześkich, jest winem ładnie zbudowanym i mocnym, z przyjemną nutą owocową.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: bogaty, nuty owocowe banana, jabłka i figi.
Smak: wytrawny, zrównoważony, z delikatną nutą migdałową w końcówce.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie ryb i białych mięs, również do jajek.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Sori dei Mori Barbera d‘Asti

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera d‘Asti. To kolejne w naszej ofercie wino z gatunku Barbera, pochodzące z regionu Asti, historycznie uznawanego za królestwo Barbery, gdzie winogrono to daje optymalne rezultaty. Sori„ w dialekcie piemonckim oznacza najwyższe i najbardziej nasłonecznione partie wzgórz, najlepsze pod winnice. Mori to określenie Saracenów, z którymi mieszkańcy miejscowości Vinchio toczyli walki we wczesnym średniowieczu, tak więc Sori dei Mori to Wzgórza Saracenów . Wino młode i świeże, winifikowane jedynie w zbiornikach stalowych, niestarzone w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: winny, eteryczny, nuty czereśni, śliwki i fiołków.
Smak: wytrawny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Langhe Nebbiolo

Strefa Langhe, usytuowana po prawej stronie rzeki Tanaro stanowi zagłębie szczepu Nebbiolo. To wspaniałe winogrono, w swojej nazwie przywołujące krajobraz Langhe, charakteryzujący się jesiennymi mgłami – nebbia z wł. mgła, w wersji podstawowej nosi etykietę Langhe Nebbiolo. Jest to wino o dobrej nucie aromatycznej i mocne. Nebbiolo naszego producenta przez kilka miesięcy leżakowane w drewnie nabiera elegancji i harmonii.

Kolor: bordowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatowe pelargonii, nuty poziomki i maliny.
Smak: zdecydowany i złożony, długo utrzymujący się ustach.
Łączenie z potrawami: przystawki na bazie mięs, wędliny, do mięsnych sosów makaronowych, mięs pieczonych białych i czerwonych, dobrze wysezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 14/16°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Sauvignon

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Ten półaromatyczny szczep, wywodzący się z Francji, dobrze zadomowił się w Wenecji Wschodniej, podobnie jak Chardonnay. Sauvignon z linii Ornella Bellia cechuje się charakterystyczną, intensywną nutą aromatyczną, aczkolwiek jest winem delikatnym, dobrze łączącym się do potraw kuchni regionalnej, opartej na owocach morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: intensywny, nuty polnych kwiatów, dojrzałego melona, papryki.
Smak: lekki, rześki, delikatny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do aperitifu, doskonałe do ryb i delikatnych dań typu zupy i risotto.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Aldo Rainoldi

Fruttaio Ca’ Rizzieri Sfursat di Valtellina

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Jest to gatunek wina Valtellina w wersji Sfursat, pochodzący ze specjalnej selekcji winogron i wytwarzany tylko dla najlepszych roczników. Jest to wino bardzo mocne i eleganckie. Winogrona zostały poddane procesowi podsuszania w specjalnych pomieszczeniach, odpowiednio wentylowanych, tzw.fruttaio. Owe Fruttaio naszego producenta nosi nazwę Ca Rizzieri i znajduje się na wysokości 500 m n.p.m. Dzięki kilku miesiącom suszenia winogron oraz leżakowaniu wina przez 15 miesięcy w beczce z dębu francuskiego i przez ponad rok w butelce, Sfursat nabiera doskonałej struktury i harmonii.Wino to jest najlepszym gatunkowo produktem naszego dostawcy Aldo Rainoldi. To także efekt pasji i dbałości o jakość wytwarzanych przez niego wspaniałych win z Valtelliny. Fruttatio Ca‘ Rizzieri jest winem na specjalne okazje, również do medytacji po posiłku.

Kolor: bordowy z odcieniami pomarańczowymi.
Zapach: intensywny, złożony, przyprawowy,nuty kakao, prażonego orzecha, suszonych winogron.
Smak: ciepły, aksamitny, harmonijny.
Łączenie potrawami: dania na bazie mięs czerwonych, typu pieczeń wołowa, polędwica wołowa w sosie, dziczyzna, jagnięcina, sery sezonowane.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę otworzyć na godzinę przed podaniem.Serwować w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu:15%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Marche Rosso Tornamagno

Wino wytrawne czerwone ze szczepów Montepulciano i Sangiovese. Pochodzi z pagórkowatych winnic regionu Marche, jest również sztandarowym winem naszego producenta, bo robi się je niezmiennie od 1985 roku. Tornamagno poddane jest starannej i długiej fermentacji. Przez ponad dwa lata starzone jest w zbiornikach stalowych, następnie przez ponad rok leżakuje w małych beczkach z dębu francuskiego barrique, po czym odpoczywa w butelce. Owocowe Montepulciano harmonijnie łączy się ze zdecydowanym i tanicznym Sangiovese.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, połyskliwy z refleksami bordowymi.
Zapach: intensywny, bogaty, nuty dojrzałych owoców i konfitury wiśniowej, złożony, nuty płatków róży i suszonych kwiatów.
Smak: mocny, aksamitny, ciepły, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, do soczystych mięs w aromatycznych przyprawach, do trufli, do wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny, do jagnięciny przyprawionej czosnkiem i rozmarynem.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.