Maimone Cannonau di Sardegna

Producent:
Cantina della Vernaccia
Region:
Sardynia
Szczep:
Cannonau di Sardegna
Apelacja:
DOC
Rocznik:
2018
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cannonau. Jest to najbardziej znane i najważniejsze czerwone wino wyspy. Wzmianki o Cannonau sięgają trzynastego wieku i prawdopodobnie wywodzi się ono z hiszpańskiego Alicante, sprowadzonego na wyspę przez władców hiszpańskich. "Maimone" oznacza w miejscowym dialekcie wodę, tak bardzo potrzebną winorośli po czasie upałów. Jest to wino mocno zbudowane, o głębokim i nasyconym kolorze oraz bogatym bukiecie zapachowym. Przez 8 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego.

Opis dodatkowy

Kolor: bordowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, nuty śliwki, jeżyny, prażonego drewna.
Smak: miękki, pełny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięsnych sosów makaronowych, pieczeni mięsnych i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Polecane wina włoskie

Aldo Rainoldi

Valtellina Superiore Inferno

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Pochodzi z najmniejszej strefy tej denominacji i najbardziej skalistej , zwanej Inferno, z wł."Piekło". Starzone przez dwa lata w dużych beczkach z dębu słoweńskiego i dalej w butelce. Wino o dobrej strukturze i głębi.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, eteryczny, nuty orzechowe.
Smak: harmonijny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: do mięs czerwonych i białych, do serów.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Podawać w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu: 13%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Anfora Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzące z Marche o nazwie Verdicchio. Klasyczna strefa pochodzenia tego szczepu to Castelli di Jesi, czyli kilkanaście miasteczek położonych w pobliżu Jesi, wśród których Cupramontana - miejscowość naszego producenta. Winnice usytuowane są na wysokości 350m-550m n.p.m, na terenach pochodzenia morskiego. Verdicchio o nazwie Anfora to główne wino w gamie Colonnary, uzyskane z ręcznego zbioru winogron. Charakterystyczna butelka nieodzownie łączy się tym wielkim białym winem. Przyjęła się w latach 50-tych dwudziestego wieku, w wyniku krajowego konkursu , aby podkreślić oryginalność Verdicchio.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy, z refleksami zielonkawymi.
Zapach: dość intensywny, nuty kwiatowo – owocowe, nuty akacji i mimozy, owocu kiwi, zielonego jabłka i grejpfruta.
Smak: wytrawny,świeży,mineralny, zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do przystawek na bazie ryb i owoców morza, do sosów makaronowych na bazie ryb, warzyw i owoców morza, do ryb gotowanych i smażonych, przyprawionych rozmarynem, do białych delikatnych mięs, do słodkiej surowej szynki, do młodych serów owczych.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Langhe Nebbiolo

Strefa Langhe, usytuowana po prawej stronie rzeki Tanaro stanowi zagłębie szczepu Nebbiolo. To wspaniałe winogrono, w swojej nazwie przywołujące krajobraz Langhe, charakteryzujący się jesiennymi mgłami – nebbia z wł. mgła, w wersji podstawowej nosi etykietę Langhe Nebbiolo. Jest to wino o dobrej nucie aromatycznej i mocne. Nebbiolo naszego producenta przez kilka miesięcy leżakowane w drewnie nabiera elegancji i harmonii.

Kolor: bordowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatowe pelargonii, nuty poziomki i maliny.
Smak: zdecydowany i złożony, długo utrzymujący się ustach.
Łączenie z potrawami: przystawki na bazie mięs, wędliny, do mięsnych sosów makaronowych, mięs pieczonych białych i czerwonych, dobrze wysezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 14/16°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Fattoria San Michele a Torri

Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese. Świetna Riserva z rocznika 2011, ze specjalnej selekcji gron Sangiovese, z jednej winnicy o nazwie Tenuta La Gabbiola. Jest to klasyczne Chianti starannie opracowane, z certyfikatem wina biologicznego. Rocznik 2011 był dla Toskanii bardzo dobry, niektórzy mówią wręcz o roczniku podręcznikowym, który oczywiście umożliwił zrobienie Riservy. Przez 20 miesięcy wino leżakowało w beczkach dębowych o pojemności 2500 litrów. Potęga wielkiego szczepu Toskanii przebija się w tym winie z wielka mocą i finezją. Aksamit struktury, moc alkoholu i głębia aromatu wspaniale komponują się w jedną całość. Bogactwo zapachów to niuansy owocowo-kwiatowe po przyprawy i wypalane drewno. Niezwykle miękkie i harmonijne, ujmujące złożonością struktury. Amatorzy klasyki toskańskich win na pewno będą usatysfakcjonowani.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, głęboki.

Zapach: intensywny, długo utrzymujący się, nuty czereśni i jeżyny, fiołków, irysa z akcentami czarnego przypraw i tabaki.

Smak: ciepły, miękki, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do lasagni z sosem ragu zapiekanych w piecu, do mięs z grilla, do steku po florencku, do pieczeni mięsnych w sosach, do wieprzowiny w każdej odsłonie (również prosiaka z rusztu).

Temperatura serwowania: 20°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Cantina Colonnella

Clivis Trebbiano di Abruzzo

Wino wytrawne białe ze szczepu Trebbiano wywodzącego z się z Abruzzo z niewielkim dodatkiem Passeriny i Chardonnay. Trebbiano to bardzo popularny w całych Włoszech biały szczep, zadomowiony zarówno na północy jak i w środkowej i południowej części kraju. Łatwo dostosowuje się do warunków klimatycznych i rodzi dużo owoców, w zależności od sposobu prowadzenia winnicy potrafi dać bardzo dobre wina typu wenecki Soave czy Lugana. Trebbiano z Abruzzo to także przykład jakościowego wina. Bardzo dobrze zadomowił się na wysoko położonych winnicach, dochodzących do 500 m n.p.m, posiada dobrą strukturę i bogaty aromat.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: bogaty, długo utrzymujący się, nuty cytrusów i owoców tropikalnych.
Smak: rześki, świeży, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, do warzyw gotowanych i surowych.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Lison

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Lison. Jest to jeden z gatunków weneckiego Tokaja, który w strefie Lison Pramaggiore uzyskał apelację DOC już w roku 1971. Niedawno awansował do najwyższej klasyfikacji jakościowej i zaliczany jest jako wino DOCG - kontrolowana i gwarantowana jakość pochodzenia. Lison to ekspresja terytorium, z którego pochodzi. Mocno dojrzałe winogrona poddane są starannemu procesowi winifikacji, przez sześć miesięcy wino fermentuje w kontakcie ze szlachetnymi resztkami winogron. Lison w przeciwieństwie do innych białych win weneckich, lekkich i rześkich, jest winem ładnie zbudowanym i mocnym, z przyjemną nutą owocową.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: bogaty, nuty owocowe banana, jabłka i figi.
Smak: wytrawny, zrównoważony, z delikatną nutą migdałową w końcówce.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie ryb i białych mięs, również do jajek.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Castello di Meleto

Chianti Classico Gran Selezione

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu toskańskiego Sangiovese. Od kilku lat niektórzy toskańscy producenci opracowują dla dobrych roczników wersję Chianti Classico Gran Selezione – Wielka Selekcja. Są to wina dopracowane w każdym szczególe, począwszy od jakości winogron, sprawdzanych na winnicy a następnie w przetwórni. Zbiór z hektara wynosi 45 kwintali. Są one zbieranie jedynie ręcznie do małych, 10-cio kilowych skrzynek. Po fazie fermentacji i przedłużonej maceracji owoców z moszczem winnym, która przebiega w dużych beczkach dębowych, wino z Cabernet Sauvignon wędruje do małych beczek z dębu francuskiego po drugim użyciu. Partia wina z Sangiovese leżakuje w takich samych beczkach ale po drugim i trzecim użyciu. Czas odpoczynku w drewnie w zależności od rocznika wynosi od 14 do 18 miesięcy. Gran Selezione to wielkie wino na specjalnej okazje. Niezwykle eleganckie, dostojne i harmonijne.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, purpurowy.

Zapach: złożony, bogaty, nuty balsamiczne, przypraw, dojrzałych czerwonych owoców.

Smak: aksamitny, taniczny, o długim finiszu.

Łączenie z potrawami: do dań na bazie wołowiny, idealne do bistecca alla fiorentina lub steka wołowego.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Dolcetto Magnum 1.5L

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Dolcetto. Nazwa pochodzi od włoskiego dolce – słodki, ale nie odnosi się ona do gatunku tego wina, gdyż jest ono delikatnie wytrawne. Nawiązuje natomiast do naturalnej słodyczy winogron Dolcetto. Dzięki swojej lekkości natomiast wino to smakuje szczególnie paniom a oprócz tego bardzo dobrze komponuje praktycznie z każdym posiłkiem, pod warunkiem, że nie są to ciężkie i strukturalne dania.

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, fiołkowe.
Smak: lekko taniczny,harmonijny.
Łączenie z potrawami: praktycznie do całego posiłku, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantine Nicosia

Nero di Avola

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Nero di Avola. Lekkie wino do picia na co dzień do posiłku, nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty czereśni i wiśni.
Smak: delikatny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do zapiekanek z makaronu i sosów makaronowych typu ragu, do lasagni, do mięs pieczonych i duszonych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Don Efisio Monica di Sardegna Superiore

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Monica di Sardegna. Szczep o jakże wdzięcznej nazwie należy do najstarszych gatunków uprawianych na wyspie. Występuje na większości terytorium, najbardziej sprzyjające jej tereny to te położone wzdłuż wybrzeży wyspy. "Don Efisio" to imię historycznego właściciela stawów rybnych w Cabras. Monica daje wino o bogatej nucie aromatycznej, umiarkowanej kwasowości i dobrej strukturze. Wersja Superiore, z wyższą zawartością alkoholu, uwydatnia wszystkie zalety tego gatunku. Wino nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, winny, nuty czerwonych dojrzałych czerwonych owoców.
Smak: pełny, miękki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie pieczeni wieprzowych, pieczonego kurczaka.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.