Wino wytrawne czerwone z lokalnych czerwonych gatunków winorośli, uprawianych w strefie Colli Euganei. Łagodne wzgórza, na których usytuowane są winnice oraz ich odpowiednia ekspozycja na słońce a także wulkaniczne podłoże, sprawiają, że tutejsze czerwone wina są bardzo dobre. Nie są to wina mocno i potężnie zbudowane, ich zaletą jest subtelność i oryginalność w porównaniu do innych win z gatunków tak zwanych międzynarodowych. Colli Euganei Rosso jest winem niezwykle przyjemnym w smaku, o ładnym, owocowym zapachu i łagodnej taniczności.
Jest to idealne wino do posiłku, zarówno sosy makaronowe jak i mięso będą wyborne smakować w jego towarzystwie.
Kolor: czerwony rubinowy z refleksami purpurowymi.
Zapach: złożony, intensywny, nuty czereśni, czarnej porzeczki
Smak: wytrawny, pełny, miękki.
Łączenie z potrawami: do sosów makaronowych, do dań na mięs białych i czerwonych.
Temperatura serwowania: 16°/ 18°C.