Barbera di Asti "Baby"

Producent:
Cantine Sant’Agata
Region:
Piemont
Szczep:
Barbera (100%)
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2013
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Pochodzi z samego serca strefy Monferrato, położonej w prowincji Asti. Jest to podstawowa wersja Barbery, nieleżakowana w drewnie. Świeże i przyjemnie owocowe wino, doskonałe do każdego posiłku, głównie na bazie mięs i sosów mięsnych.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony rubinowy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: owocowy, świeży, nuty śliwki, wiśni, owoców leśnych.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs potraw na bazie mięs, do mięsnych sosów makaronowych, do mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 16°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Polecane wina włoskie

Muri-Gries Cantina Convento

Pinot Nero

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Pinot Nero. Eleganckie wino, niezwykle finezyjne i delikatne, będące w stanie zaspokoić oczekiwania miłośników tego gatunku. Rodzi się na wysokich winnicach okolic Appiano, na poziomie 200-420 m n.p.m. Część wina przez kilka miesięcy leżakowała w dużych beczkach z dębu francuskiego o pojemności trzech i pięciu tysięcy litrów. Jedwabista tanina, świeżość i "chrupkość" owocu zachęcają do sięgania po Pinot Noir w bardzo dobrym wydaniu, które nawet jeśli nie pochodzi z Francji jest w stanie zaspokoić gusta koneserów.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty świeżej czereśni, czarnej porzeczki, jeżyny, malin, delikatna nuta eteryczna, posmak liścia laurowego i estragonu.
Smak: elegancki, świeży, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni wołowych, do kotlecików jagnięcych, warzyw z grilla lub wołowego carpaccio.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Lago di Caldaro Scelto Classico Kalterersee Auslese Classisch

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Schiava Gentile. Jest to typowy dla regionu Górnej Adygi winny szczep czerwony. Strefa klasyczna Lago di Caldaro Scelto (Jezioro Caldaro) stanowi specjalną selekcję tych winogron, które rosną na pagórkowatych winnicach wokół miejscowości Apiano i Caldaro, na piaszczysto-żwirowym podłożu. Nazwa szczepu z włoskiego schiava oznacza niewolnicę i kojarzy się z faktem, iż w przeszłości winorośl wiązano do drewnianego pala. Niezwykle przyjemne,wręcz ujmujące świeżością owocu,lekkie o silnym charakterze.

Kolor: jasnoczerwony rubinowy.
Zapach: delikatny, bogaty, nuty czereśni,fiołka, orzecha
Smak: delikatny, miękki, z koncówką migdałową
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do wędlin typu szpek, także do niestarzonych serów, do pizzy, canederli ze szpekiem.
Temperatura serwowania: 12°/14ºC.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Colli Euganei

Colli Euganei Bianco

Wino wytrawne białe z lokalnych białych gatunków winorośli, uprawianych w strefie Colli Euganei. Ta malownicza strefa na południe od Padwy wytwarza delikatne i dające dużą przyjemność delektowania się białe wina. Specyficzny mikroklimat i cechy wulkanicznego terenu zapewniają winnicom doskonałe warunki, dzięki którym połączenie w winie lokalnych szczepów pod nazwą Colli Euganei Bianco, jest gwarancją świeżości i aromatu. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do ryb oraz białych mięs, w lecie podawane odpowiednio schłodzone smakuje bardzo dobrze także do aperitifu.

Kolor: żółty słomkowy, z refleksami zielonkawymi.

Zapach: delikatny, przyjemny, nuty jabłka i brzoskwini.

Smak: wytrawny, świeży, harmonijny.

Łączenie z potrawami: do przystawek na ciepło i zimno, do sałat ze świeżych warzyw, do ryb, białych mięs, świeżych białych serów

Temperatura serwowania: 10°C

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca Vegar Amarone della Valpolicella Classico

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Amarone to najlepsze wino z gatunku Valpolicelli Classico . Najsłynniejsze wino Wenecji w swojej nazwie odnosi się do przymiotnika "amaro" czyli gorzki . Smak ten w niczym nie dotyczy tego wina, nazwę przypisano mu jedynie dla odróżnienia od słodkiego wina Recioto, róznież z rodziny Valpolicelli. Technika produkcji Amarone polega na podsuszaniu dojrzałych winogron, starannie wyselekcjonowanych, które po wendemii przechowywane są przez około 120 dni w klimatyzowanych pomieszczeniach. Układa się je na specjalnych siatkach i po tak długim czasie nagromadzony w nich cukier osiąga swoje maksimum. Następnie następuje faza fermentacji wina oraz leżakowania w drewnie przez ponad dwa lata. Amarone to wspaniałe, długowieczne wino. Warto zachować je na szczególne okazje oraz delektować się nim jako winem do medytacji.

Kolor: ciemno granatowy, intensywny.
Zapach: intensywny, eteryczny, nuty owoców w spirytusie, słodkich korzennych przypraw.
Smak: ciepły, aksamitny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs, pieczeni mięsnych, dziczyzny, do serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 20°C, butelkę należy otworzyć przynajmniej na godzinę przez podaniem.
Zawartość alkoholu: 15,5%.

Aldo Rainoldi

Crespino Valtellina Superiore

Wino wytrawne, czerwone ze szczepu Nebbiolo. Jeszcze jedna wersja wina z denominacji Valtellina Superiore o nazwie Crespino. Oznacza owoc dzikiej róży, którego czas dojrzewania pokrywa się ze zbiorem winogron Nebbiolo. Wino to przez 15 miesięcy leżakowało w małej beczce z dębu francuskiego a następnie przez kilkanaście miesięcy w butelce.W zależności od jakości rocznika producent decyduje o opracowaniu Crespino, wina o dużej mocy i strukturze.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: owocowy, przyprawowy, nuty lukrecji, żywicy.
Smak: aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: dania na bazie mięs,dziczyzny, do serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Podawać w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Aldo Rainoldi

Valtellina Superiore Sassella

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Kolejne wino z gatunku Valtellina Superiore, pochodzące z podstrefy Sassella, usytuowanej na wysokości od 250 do 550 m n.p.m.Jest to najsłynniejsza strefa spośród czterech należących denominacji Valtellina. Wino o bardzo dobrej strukturze i głębi, starzone przez dwa lata w beczce z dębu słoweńskiego i przez ponad rok w butelce. Świetnie komponuje się z daniami na bazie mięs.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, nuty owocowe, rodzynkowe.
Smak: aksamitny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: do mięs czerwonych i dziczyzny, serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
.Podawać w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu: 12,5 %

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Refosco dal Peduncolo Rosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu weneckiego Refosco dal Peduncolo Rosso. W dosłownych tłumaczeniu nazwa szczepu oznacza kiść winogron o ciemnoczerwonym zabarwieniu. Znany był już w czasach rzymskich i nieodłącznie związany jest terytorium tzw. Trzech Wenecji. Refosco to wino o pięknym intensywnym kolorze , nie leżakuje się go w drewnie ponieważ zaleta tego wina to właśnie rześkość i świeżość owocu. Refosco Ornelli pochodzi z jej zadbanych i słonecznych winnic. Polecamy go jako wyborny dodatek do polskiego bigosu.

Kolor: czerwony żywy z refleksami filetowymi.
Zapach: intensywny, nuty owoców dojrzałej maliny i dzikiej jeżyny.
Smak: pełny, mocny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do bigosu, albo bardziej klasycznie do wołowiny z grilla z rukolą.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Carato Vernaccia

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu Vernaccia di San Gimignano. Carato to rodzaj niewielkiej beczki drewnianej, w której leżakuje to niezwykłe białe wino. Naturalny sok winogronowy po 12 miesiącach odpoczynku w drewnie przenika jego nutami zapachowymi, utrzymując jednocześnie zapach i smak bardzo dojrzałych winogron. Wino o doskonałej budowie, równie dobrze smakuje jako wino do medytacji, po obfitym posiłku.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, bogaty, nuty cytrusowe, miodowe.
Smak: aksamitny, miękki, elegancki.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do sezonowanych serów, wyszukanych potraw, także do delektowania się po posiłku.
Temperatura serwowania: nie należy schładzać, podawać w temperaturze 14C
Zawartość alkoholu: 14%.

Casa Maschito

La Bottaia

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Aglianico del Vulture pochodzącego z Bazylikaty. Kolejne Aglianico uzyskane z selekcjonowanych winogron, zebranych pod koniec października z winnic usytuowanych na wulkaniczno-gliniastym podłożu. Doskonale zbudowane a jednocześnie ujmujące świeżością wino poddane długiemu bo 18-sto miesięcznemu leżakowaniu w małych beczkach z dębu francuskiego. Nazwa La Bottaia czyli piwnica z beczkami nawiązuje do opisywanego już miejsca, w którym to dostojne wino odpoczywa i nabiera finezji. Jest wyborne już teraz ale będzie smakować jeszcze lepiej przynajmniej za dwa, trzy lata.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny połyskliwy z refleksami pomarańczowymi.

Zapach: złożony, bogaty, nuty konfitury wiśniowej, wanilii, przypraw.

Smak: ciepły, harmonijny, taniczny.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań na bazie mięs, również z grilla.

Temperatura serwowania: 18°/20°C.

Zawartość alkoholu: 14,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Il Griso Roero Arneis

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu piemonckiego Arneis. Pochodzi z lewobrzeżnej strony rzeki Tanaro, ze strefy zwanej Roero. Piaszczyste podłoże z warstwami marglowymi, charakteryzujące te tereny, sprzyja białym winogronom. "Arneis" w dialekcie piemonckim oznacza osobę obdarzoną niezwykłym temperamentem. Podobnie smakuje to wino, gdyż jest zdecydowane, charakterystyczne i mocne.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.
Zapach: nuty kwiatowe, owocu jabłka, brzoskwini i orzecha.
Smak: przyjemnie wytrawny, rześki, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: idealne jako aperitif, do delikatnych dań na bazie ryb, owoców morza i białych mięs.
Temperatura serwowania: 10/12°C.
Zawartość alkoholu: 13%.