Biancospino

Producent:
Casa Maschito
Region:
Bazylikata
Szczep:
Moscato Bianco (100%)
Apelacja:
IGT Basilicata
Rocznik:
2018
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne białe ze szczepu Moscato Bianco, z odmiany Moscato Reale – Królewskie Moscato, z okolic Maschito w Bazylikacie. O ile było oczywistym zachwycić się czerwonym Aglianico o tyle Biancospino ( z wł. bukszpan) było dla nas całkowitym zaskoczeniem. Dawno nie piliśmy tak aromatycznego Moscato i do tego zrobionego jako wino secco czyli wytrawne. Aromat dojrzałych białych winogron i równie dojrzałej w południowym słońcu pomarańczy jest w stanie zachwycić każdego, brylantowy wręcz kolor wina zachęca do delektowania się nim bez końca. Rewelacyjne, szczególnie dla miłośników win umiarkowanie wytrawnych i na pewno dla pań.

Opis dodatkowy

Kolor: żółty słomkowy intensywnie połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, złożony, nuty dojrzałych białych winogron, pomarańczy, szałwii.

Smak: świeży, delikatnie wytrawny, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań ba bazie ryb i owoców morza, także białych mięs w aromatycznych przyprawach, do dań kuchni orientalnej.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Polecane wina włoskie

Muri-Gries Cantina Convento

Pinot Grigio

Wino wytrawne białe ze szczepu Pinot Grigio. Pochodzi ze strefy usytuowanej w okolicach Bolzano, na styku rzek Isarco i Adige. Winnice położone są na wysokości 260 metrów i wyżej, wapienne podłoże pochodzenia osadowego sprawia,że tutejsze Pinot Grigio zachwyca bogactwem struktury i aromatów. Fermentacja odbywa się w zbiornikach stalowych, wytworne i harmonijne wino o mocnej budowie.

Kolor: żółty słomkowy z intensywnymi refleksami zielonkawymi.
Zapach: złożony, nuty świeżych owoców, dojrzałej gruszki Williams, mięty i melisy, czarnej herbaty, delikatny posmak masła i migdałów.
Smak: pełny, bogaty, kremowy, elegancki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do sosów pomidorowych, do lasagni z warzywami, do zupy dyniowej, zapiekanki z ziemniaków, do świeżego sera koziego.
Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Vino Rosato Rosa di Rovo 3L

Wino wytrawne różowe z autochtonicznych i aromatycznych szczepów piemonckich Brachetto i Moscato Nero. Jest to wino delikatne i rześkie, z przyjemną nutą aromatyczną. Opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy.

Kolor: różowy, jasny.
Zapach: aromatyczny, owocowy.
Smak: delikatny, rześki.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif, bardzo dobrze komponuje się z daniami na bazie ryb, w ciepłe dni odpowiednio schłodzone jest doskonałym dodatkiem do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 8°/10°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Schiava Grigia Grauvernatsch

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Górnej Adygi o nazwie Schiava Grigia. Jest to jeden z gatunków królującej w całym regionie Schiawy, w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego grigia znaczy szara. Szczep ten pochodzi z winnic usytuowanych na wysokości ponad 300 metrów w okolicach San Michele Appiano. Daje wino niezwykle delikatne, pachnące świeżą wiśnią ale przede wszystkim bardzo dobrze komponujące się z daniami lokalnej kuchni, często zbliżonej do polskich gustów kulinarnych.Typowe wino Górnej Adygi, lekkie, owocowe i ładnie zbudowane.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi
Zapach: bogaty, owocowy, nuty wiśni,cynamonu,marcepanu
Smak: przyjemnie wytrawny, miękki, z długim finiszem

Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, kotleta po mediolańsku,flaczków cielęcych.

Temperatura serwowania: 12°/14°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Copertino Rosso Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów pochodzących z Apulii - Negroamaro i Malvasia Nera (Czarna Malwazja). Copertino Rosso w wersji Riserva to specjalna selekcja winogron, przez pięć lat starzona w specjalnych zbiornikach betonowych. Zachęcamy do okrycia tej Riservy, ujmuje zarówno etykietą jak i potencjałem wina autochtonicznego i oryginalnego.

Kolor: bordowy, mocno nasycony.
Zapach: bogaty, złożony, nuty jeżyny, śliwki, czarnej porzeczki, migdałów, jako pochodne starzenia wyczuwalne nuty skóry.
Smak: ciepły, miękki, elegancki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, również z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Fratelli Bortolin

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Ru Extra Dry

Wino białe musujące wytrawne z autochtonicznego szczepu weneckiego o nazwie Glera. Prosecco w wersji Superiore czyli o podwyższonych walorach jakościowych i gradacji alkoholowej, edycja rocznikowa czyli Millesimato, typologia wina Extra Dry, z zawartością cukru resztkowego na poziomie 18 gr/l. Pochodzi ze specjalnej selekcji winogron rodzących się na jednej winnicy o nazwie „Ru”. Bardzo eleganckie i starannie opracowane wino, niezwykle harmonijne i łagodne.

Kolor: żółty słomkowy, połyskliwy.

Perlage: delikatny, liczny.

Zapach: nuty owoców cytrusowych, cytryny i cedru, kwiatu akacji i glicyny.

Smak: rześki, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe jako aperitif ale także jako elegancki dodatek do dań na bazie ryb i owoców morza, również ryb surowych, ostryg, krabów, do lekkich dań na bazie białych mięs.

Temperatura serwowania: 8°/10°C.

Zawartość alkoholu: 11%.

Aldo Rainoldi

Sfursat di Valtellina

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Nebbiolo. Najdoskonalsze wino pochodzące z Valtelliny, z gatunku Sfursat, z wł. wzmocnione , ponieważ charakteryzuje się wspaniałą głębią i mocą. Cechy te zawdzięcza specjalnej technice podsuszania winogron w odpowiednio wentylowanych pomieszczeniach, gdzie winogrona pozostają aż do grudnia po wendemii.Dzięki temu koncentrują w sobie maksimum cukru i aromatów. To naprawdę doskonałe wino leżakuje prawie dwa lata w dużych beczkach z dębu francuskiego a następnie w butelce. Sfursat jest winem na specjalne okazje, doskonale łączy się z jagnięciną.

Kolor: bordowy, głęboki.
Zapach: intensywny, przyprawowy, nuty kawy, kakao, prażonego orzecha, suszonych winogron.
Smak: ciepły, aksamitny, harmonijny.
Łączenie potrawami: doskonałe do czerwonych mięs, dziczyzny, jagnięciny, serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Butelkę należy otworzyć na godzinę przed podaniem i serwować w dużych kieliszkach.
Zawartość alkoholu:14%

Casa Maschito

Biancospino

Kolor: żółty słomkowy intensywnie połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, złożony, nuty dojrzałych białych winogron, pomarańczy, szałwii.

Smak: świeży, delikatnie wytrawny, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań ba bazie ryb i owoców morza, także białych mięs w aromatycznych przyprawach, do dań kuchni orientalnej.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantine Sant’Agata

Barbera di Asti Superiore "Cavalé"

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera w wersji Superiore czyli z wyższą zawartością alkoholu i ze specjalnej selekcji winogron. Barbera z etykietą Cavale‘ robiona jest tylko w dobrych rocznikach, 2011 dla Piemontu został zakwalifikowany jako bardzo dobry. Cavale‘ to dialektalne brzmienie nazwiska rodziny Cavallero, właśnie dlatego wino to jest wyjątkowe bo stanowi jednocześnie wizytówkę firmy a raczej jakości robionych przez nich win. Ręczny zbiór winogron i staranna selekcja owoców z najlepiej usytuowanych winnic oraz długi proces leżakowania w drewnie dają w rezultacie tę rewelacyjną Barberę. 70% wina leżakuje w małych nowych beczkach barriques a 30% w beczkach po drugim i trzecim użyciu. Połyskliwy rubin, niesamowita głębia koloru i aksamit struktury przekonają każdego zwolennika mocnych i eleganckich win z samego serca Monferrato. Wino na szczególne okazje.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami bordowymi.
Zapach: bogaty, złożony, nuty wanilii i wiśni.
Smak: ciepły, pełny, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych, do mięs duszonych i z grilla, do pierożków nadziewanych mięsem – agnolotti .
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Refosco dal Peduncolo Rosso

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu weneckiego Refosco dal Peduncolo Rosso. W dosłownych tłumaczeniu nazwa szczepu oznacza kiść winogron o ciemnoczerwonym zabarwieniu. Znany był już w czasach rzymskich i nieodłącznie związany jest terytorium tzw. Trzech Wenecji. Refosco to wino o pięknym intensywnym kolorze , nie leżakuje się go w drewnie ponieważ zaleta tego wina to właśnie rześkość i świeżość owocu. Refosco Ornelli pochodzi z jej zadbanych i słonecznych winnic. Polecamy go jako wyborny dodatek do polskiego bigosu.

Kolor: czerwony żywy z refleksami filetowymi.
Zapach: intensywny, nuty owoców dojrzałej maliny i dzikiej jeżyny.
Smak: pełny, mocny, lekko taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do bigosu, albo bardziej klasycznie do wołowiny z grilla z rukolą.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbaresco Asili

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Barbaresco pochodzi z najmłodszej winnicy naszego producenta, o nazwie Asili. Usytuowana jest w miejscowości Barbaresco z ekspozycją na południowy zachód. Podobnie jak i pozostałe rodzaje tego wina również Barbaresco Asili odznacza się przepięknym kolorem i wspaniałym bukietem, owocowo - przyprawowym. Z pewnością ta najmłodsza winnica, obsadzona w 2000 roku będzie z czasem przynosić wielkie wina, bo rocznik 2007 potwierdza potencjał tego miejsca. Barbaresco jest winem eleganckim i na specjalne okazje. Doskonale łączy się z daniami o dużej strukturze na bazie mięs.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, pełny, arystokratyczny.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%.