Cabernet Sauvignon

Producent:
Azienda Vitivinicola Ornella Bellia
Region:
Wenecja
Szczep:
Cabernet Sauvignon (100%)
Apelacja:
DOC Venezia
Rocznik:
2018
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cabernet Sauvignon. Francuski szczep dobrze zadomowiony w Wenecji Wschodniej nie daje tutaj wielkich i strukturalnych win. Są one zdecydowanie lekkie, umiarkowanie taniczne i przyjemnie owocowe, dokładnie takie jak Cabernet Ornelii. Starannie opracowane wino, niestarzone w drewnie o intensywnym kolorze dobrze łączy się z daniami na bazie pieczeni mięsnych.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony intensywny.

Zapach: nuty dojrzałych czerwonych owoców, jeżyny.

Smak: wytrawny, świeży.

Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni z białego mięsa, do mięs duszonych i twardych serów.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Polecane wina włoskie

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Chardonnay

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Wapienno gliniaste podłoże strefy Lison Pramaggiore sprzyja popularnemu i lubianemu na całym świecie gatunkowi winogron. Chardonnay pachnie świeżymi i dojrzałymi owocami i nie drażni nadmierną kwasowością również dlatego ,że przez pięć miesięcy fermentowało w kontakcie z tzw. szlachetnymi resztkami winogron.

Kolor: żółty słomkowy intensywny.
Zapach: wyrazisty, nuty owocu gruszki i jabłka.
Smak: wytrawny, mineralny, zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do przystawek, delikatnych serów i ryb.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca Vegar Bardolino

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia trzech autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Rondinella i Molinara W taki oto sposób powstaje jedno z najbardziej popularnych win tego regionu, zwane Bardolino. Nazwa brzmi tak samo jak miasteczko położone nad Jeziorem Garda, wokół którego rozciąga się klasyczna strefa tego wina. Bardolino z linii Ca Vegar nie leżakuje w drewnie, zgodnie z tradycyjną metodą produkcji tego wina. Jest to wino młode i lekkie, przyjemnie owocowe. Dobrze komponuje się z większością potraw i jest winem typowo do posiłku.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, nuty owocowo - kwiatowe, czereśni i fiołka.
Smak: przyjemnie wytrawny, świeży.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs i warzyw.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Casa Maschito

Biancospino

Wino wytrawne białe ze szczepu Moscato Bianco, z odmiany Moscato Reale – Królewskie Moscato, z okolic Maschito w Bazylikacie. O ile było oczywistym zachwycić się czerwonym Aglianico o tyle Biancospino ( z wł. bukszpan) było dla nas całkowitym zaskoczeniem. Dawno nie piliśmy tak aromatycznego Moscato i do tego zrobionego jako wino secco czyli wytrawne. Aromat dojrzałych białych winogron i równie dojrzałej w południowym słońcu pomarańczy jest w stanie zachwycić każdego, brylantowy wręcz kolor wina zachęca do delektowania się nim bez końca. Rewelacyjne, szczególnie dla miłośników win umiarkowanie wytrawnych i na pewno dla pań.

Kolor: żółty słomkowy intensywnie połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, złożony, nuty dojrzałych białych winogron, pomarańczy, szałwii.

Smak: świeży, delikatnie wytrawny, długo utrzymujący się w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonale do dań ba bazie ryb i owoców morza, także białych mięs w aromatycznych przyprawach, do dań kuchni orientalnej.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cupertinum Cantina Sociale Cooperativa Di Copertino

Settantacinque Copertino Rosso Riserva Speciale

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów pochodzących z Apulii - Negroamaro i Malvasia Nera (Czarna Malwazja). Copertino Rosso w wersji Riserva Speciale to najlepsze wino w całej gamie producenta. Specjalna selekcja winogron oraz staranny proce fermentacji złożyły się na bardzo dobrą jakość Riservy. Przez dwa lata leżakowała w drewnie, jest winem pełnym głębi, aksamitności i harmonii. Można się nim delektować bez końca, zawiera w sobie całe bogactwo południowych winnic Apulii.

Kolor: bordowy, mocno nasycony.
Zapach: bogaty, złożony, nuty suszonej śliwki, kakao, pieprzu, wanilii.
Smak: ciepły, miękki, elegancki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, również z grilla.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Cantine Nicosia

Nero di Avola

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Nero di Avola. Lekkie wino do picia na co dzień do posiłku, nieleżakowane w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: bogaty, owocowy, nuty czereśni i wiśni.
Smak: delikatny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do zapiekanek z makaronu i sosów makaronowych typu ragu, do lasagni, do mięs pieczonych i duszonych.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Virna di Borgogno Virna

Barolo Cannubi

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo, z odmiany Lampia i Michet. Cannubi to jedna z najsłynniejszych apelacji wina Barolo, Virna ma tam swoją niewielką winnicę z której pochodzi to wielkie wino. Jakość win z tej strefy jest efektem dwóch różnorodnych rodzajów podłoża, czyli znowu szarawo-niebieskie gliny, i margle bogate w związki wapnia (uformowane między 10 a 7 milionów lat przed naszą erą) oraz żółtawe piaskowce (tzw. piaskowce z Diano uformowane 9 milionów lat przed naszą erą) na przemian z warstwami szarego piasku. Cannubi to ogromny potencjał i elegancja, doceniany przez znawców tego szlachetnego wina. Długi i staranny proces opracowania Barolo z Cannubi to także 18 miesięcy leżakowania w dużych beczkach z dębu francuskiego i dodatkowych 6 miesięcy odpoczynku już po zabutelkowaniu. Finezja, harmonia i arystokracja zawarta w jednym winie.

Kolor: czerwono rubinowy, intensywny z refleksami pomarańczowymi.
Zapach: intensywny, złożony ,eteryczny, nuty czerwonych owoców.
Smak: bogaty, ciepły, harmonijny dzięki taninom wdzięcznie oplatającym delikatny i okrągły smak wina.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, doskonałe do steków wołowych, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 17°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Cantina Colli Euganei

Fior d’Arancio Colli Euganei Spumante Dolce

Wino białe musujące słodkie ze szczepu Moscato Giallo (Żółte Moscato). Jedyne w całej strefie wino należące do najwyższej kategorii jakościowej DOCG. Naturalnie słodkie wino o wdzięcznej nazwie Fior d’Arancio - Kwiat Pomarańczy. Podobnie jak inne wina z aromatycznego szczepu Moscato, jest ono naturalnie słodkie i pięknie pachnie, właśnie kwitnącym kwiatem pomarańczy i dojrzałą kiścią winogron. Zwolennicy win słodkich będą usatysfakcjonowani, na „słodkiej” mapie włoskich win plasuje się w czołówce. Znane bardziej lokalnie niż międzynarodowo ale mimo to wyróżniane na wielu znanych konkursach winiarskich, takich jak Dekanter World Wine Award lub Concours Mondial de Bruxelles. O ile Piemont szczyci się Moscato z Asti o tyle Wenecjanie nie pozostają gorsi i delektują się swoim Kwiatem Pomarańczy.

Doskonale smakuje z ciastami biszkoptowymi i sernikiem z brzoskwinią.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty kwiatu pomarańczy i dojrzałych winogron.

Smak: słodki, rzeski, bardzo przyjemny.

Łączenie z potrawami: do deserów z dodatkiem pomarańczy, do ciast biszkoptowych i kruchych, do sernika z brzoskwinią.

Temperatura serwowania: 6°C.

Azienda Vitivinicola Ornella Bellia

Chardonnay Frizzante

Wino wytrawne białe ze szczepu Chardonnay. Jest to gatunek wina Frizzante czyli delikatnie musującego. Kilkumiesięczny, naturalny proces fermentacji wina w dużych zbiornikach stalowych typu autoclave sprawia, że to przyjemne Chardonnay jest bardzo rześkie i lekkie. Doskonałe do aperitifu oraz do picia w letnie upały.

Kolor: żółty słomkowy jasny.
Perlage: delikatny, długo utrzymujący się.
Zapach: delikatny, nuty polnych kwiatów.
Smak: lekki, rześki, mineralny.
Łączenie z potrawami: do aperitifu, do przystawek, do dan na bazie ryb oraz do delikatnych serów.
Temperatura serwowania: 6°/8°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Nero dei Dori

Wino wytrawne czerwone ze szczepu pochodzącego z Marche o nazwie Montepulciano. Pochodzi z malowniczych i pagórkowatych winnic Monte Conero - Góra Conero, biegnących wzdłuż Adriatyku. Królujące w środkowych Włoszech Montepulciano daje wino o ciemnobordowej barwie, mocne i aksamitne. Nero dei Dori przez ponad rok leżakowało w dużej beczce z dębu francuskiego, krótko w barrique a następnie odpoczywało w butelce. Eleganckie wino pełne dojrzałego owocu i ciepła adriatyckiego słońca.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, połyskliwy.
Zapach: intensywny, złożony, nuty dojrzałych owoców wiśni.
Smak: mocny, aksamitny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni mięsnych i mięs z grilla, do dziczyzny.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Cantine Sant’Agata

Ruche‘ di Castagnole Monferrato "Il Cavaliere"

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Ruche‘. Kolejne Ruche‘ tego samego producenta z etykietą Il Cavaliere - Kawaler,Rycerz. Jest to wino pochodzące z jego najmłodszych winnic, pełne wigoru i młodzieńczej werwy. Fermentacja i leżakowanie wina również odbyło się bez stosowania beczek drewnianych. W porównaniu do Na Vota jest jeszcze bardziej aromatyczne z wyraźną nutą przypraw. Świetnie komponuje się z potrawami z dużą ilością aromatów i ziół.

Kolor: czerwony rubinowy żywy, z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, złożony, nuty fiołka, siana, wanilii, kminku, kardamonu, pieprzu.
Smak: zrównoważony, miękki, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: - doskonałe do dziczyzny - jelenia, dzika, zająca, do potraw mięsnych duszonych i podlewanych Ruche‘.
Temperatura serwowania: 16°C.
Zawartość alkoholu: 13%.