Greco di Tufo

Producent:
Tenuta Scuotto
Region:
Kampania
Szczep:
Greco
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2017
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii, ze strefy Irpinia, o nazwie Greco. Greco di Tufo to biała apelacja win z klasyfikowanych jako DOCG, niektórzy uważają że to właśnie Greco di Tufo jest wręcz najlepszym białym winem pośród wszystkich win z Południowych Włoch. Nazwa szczepu - Greco, sugeruje ,że sprowadzili je do Włoch starożytni Grecy (dokładnie z Tesalii), miasteczko Tufo natomiast dzięki swemu specyficznemu mikroklimatowi i glebie, stworzyło dla tego gatunku idealne warunki rozwoju. Zbiór winogron odbywa się w drugiej dekadzie października, wino po kilku miesiącach leżakowania w stalowych zbiornikach jest gotowe do zabutelkowania na wiosnę po wendemii. Bogactwo struktury, aromatu i żywotności, tak właśnie smakuje Greco.

Opis dodatkowy

Kolor: złoty.

Zapach: intensywnie owocowy, nuty brzoskwini i suszonych moreli.

Smak: wytrawny, mineralny, ciepły.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie owoców morza i ryb.

Temperatura serwowania: 11°/12°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Polecane wina włoskie

Cantina Castelnuovo del Garda

„Sweet Life” Vino Rosso

Wino czerwone półsłodkie, uzyskane z połączenia gron Sangiovese i Corviny. Lekkie i przyjemnie owocowe wino o ładnym kolorze i delikatnym smaku.

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: delikatny, nuty truskawek i malin.

Smak: półsłodki, przyjemny.

Łączenie z potrawami: do lekkich przekąsek i przystawek.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 11,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Pancratium

Wino aromatyzowane, słodkie. Szczególny charakter tego wina wynika z metody jego produkcji. Polega ona na dodaniu do moszczu winogronowego, otrzymanego ze szczepu Barbera, odpowiedniej ilości cukru i przypraw, wśród których chinina, rabarbar, zioła. Nazwa Pancratium nawiązuje do nazwy doliny usytuowanej pomiędzy miejscowościami Vinchio i Vaglio, o nazwie San Pancratium – Święty Pankracy, który jest patronem winiarzy stowarzyszonych w spółdzielni. Wino charakterystyczne, o doskonałym aromacie i głębi, nuta słodyczy równoważy się z winnym bukietem Barbery.

Kolor: intensywnie bordowy.
Zapach: aromatyczny, ziołowy.
Smak: winny, aksamitny, przyjemnie ziołowy.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako digestivo (alkohol wspomagający trawienie) , do picia po posiłku lub do deserów, wybornie smakuje z deserami czekoladowymi.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 16%.

Cantina Castelnuovo del Garda

Ca Vegar Bardolino

Wino wytrawne czerwone uzyskane z połączenia trzech autochtonicznych szczepów weneckich Corvina Veronese, Rondinella i Molinara W taki oto sposób powstaje jedno z najbardziej popularnych win tego regionu, zwane Bardolino. Nazwa brzmi tak samo jak miasteczko położone nad Jeziorem Garda, wokół którego rozciąga się klasyczna strefa tego wina. Bardolino z linii Ca Vegar nie leżakuje w drewnie, zgodnie z tradycyjną metodą produkcji tego wina. Jest to wino młode i lekkie, przyjemnie owocowe. Dobrze komponuje się z większością potraw i jest winem typowo do posiłku.

Kolor: czerwony, rubinowy.
Zapach: delikatny, nuty owocowo - kwiatowe, czereśni i fiołka.
Smak: przyjemnie wytrawny, świeży.
Łączenie z potrawami: do dań na bazie mięs i warzyw.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Montiprama Nieddera

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu sardyńskiego Nieddera. Niezwykle oryginalne wino, pochodzące z antycznego szczepu,ze strefy o nazwie Valle del Tirso - dolina rzeki Tirso. W dialekcie sardyńskim "nieddu" oznacza czarny, podobnie jak kolor wina Nieddera. Jego bogata struktura to nie tylko potencjał owocu ale także efekt specjalnej winifikacji. Młode wino po kilku miesiącach od zbiorów zostaje przelane do dużych beczek z dębu francuskiego typu tonneaux i do małych barriques, w których leżakuje w stałej temperaturze przez 10 miesięcy. Bogate i konsystentne z ładną nutą aromatyczną.

Kolor: bordowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, nuty czerwonych owoców, prażonego drewna.
Smak: miękki, pełny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do mięsnych sosów makaronowym i pieczeni mięsnych.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14%.

Colonnara Viticultori in Cupramontana

Falerio Pecorino

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Marche o nazwie Pecorino. Pochodzi z winnic znajdujących się w południowej części regionu, w okolicach miejscowości Ascoli Piceno. Nazwa Pecorino, z wł. pecora - owca, nawiązuje prawdopodobnie do faktu, że winnice były usytuowane na wysokogórskich pastwiskach, z których stada owiec przemieszczały się na płaskowyż, w zależności od pory roku. W drugim wieku przed Chrystusem Katon dokonał klasyfikacji tego szczepu uznając, że do Italii sprawdził go Grecy, zamieszkujący okolice Salonik. Wino ze strefy o nazwie Falerio to staranna selekcja winogron zbieranych ręcznie. Przez kilka miesięcy fermentowało na skórkach, tzw. fecce nobili - szlachetne resztki winogron.

Kolor: żółty słomkowy połyskliwy.
Zapach: bogaty, złożony, nuty kwiatów i dojrzałych owoców.
Smak: świeży, mineralny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: doskonałe do ryb i owoców morza, polecane do zupy rybnej i białych mięs.
Temperatura serwowania: 12°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Muri-Gries Cantina Convento

Pinot Nero

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Pinot Nero. Eleganckie wino, niezwykle finezyjne i delikatne, będące w stanie zaspokoić oczekiwania miłośników tego gatunku. Rodzi się na wysokich winnicach okolic Appiano, na poziomie 200-420 m n.p.m. Część wina przez kilka miesięcy leżakowała w dużych beczkach z dębu francuskiego o pojemności trzech i pięciu tysięcy litrów. Jedwabista tanina, świeżość i "chrupkość" owocu zachęcają do sięgania po Pinot Noir w bardzo dobrym wydaniu, które nawet jeśli nie pochodzi z Francji jest w stanie zaspokoić gusta koneserów.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony, połyskliwy.
Zapach: bogaty, nuty świeżej czereśni, czarnej porzeczki, jeżyny, malin, delikatna nuta eteryczna, posmak liścia laurowego i estragonu.
Smak: elegancki, świeży, pełny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pieczeni wołowych, do kotlecików jagnięcych, warzyw z grilla lub wołowego carpaccio.
Temperatura serwowania: 13°/15ºC.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Cantina Colonnella

Clivis Pecorino

Wino wytrawne białe ze szczepu Pecorino. Ten ciekawy biały gatunek winogron ma swoją klasyczną strefę w sąsiednim regionie Marche, ale równie dobrze zadomowił się na pagórkowatych winnicach w strefie Colli Aprutini. Pecorino naszego partnera z Abruzzo jest winem o dobrej strukturze i przyjemnej nucie aromatycznej, w ustach świeże i pełne.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty jabłka i agrestu.
Smak: miękki, zrównoważony.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, do makaronu linguine z małżami, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Cantina Formigine Pedemontana

Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Wino półsłodkie musujące czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych terenach na południe od Modeny. Wytwarzane jest metodą Charmat, czyli powtórnej fermentacji w dużych zbiornikach ciśnieniowych. Charakterystyczny purpurowy kolor i obfita pianka to atrybuty tego wina. Gatunek Grasparossa di Catelvetro cechuje się intensywną nutą aromatyczną, owocowo-winną. Wśród wszystkich czterech typów Lambrusca, klasyfikowanych jako DOC posiada najlepszą strukturę i jest winem o pełnej budowie. Wersja amabile czyli półsłodka będzie w stanie zadowolić oczekiwania osób lubiących rześkie i słodkawe wina.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.
Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty winne i dojrzałych owoców leśnych.
Smak: świeży, miękki, pełny.
Łączenie z potrawami: polecane szczególnie do deserów, do suchych ciasteczek i kruchych ciast.
Temperatura serwowania: 13°/15°C.
Zawartość alkoholu: 8%.

Vinchio Vaglio Serra

Piemonte Cortese 10L

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu piemonckiego Cortese (100%). Cortese to najpopularniejszy biały szczep Piemontu, który daje wino o mocnej strukturze i lekko aromatycznej nucie. Cortese z wł. oznacza przymiotnik miły, uprzejmy, podobnie jak wino uzyskane z tego szczepu, który łatwo adaptuje się do warunków klimatyczno-glebowych terenów, na których jest uprawiany. Praktyczne opakowanie typu Bag in Box daje gwarancję świeżości wina nawet po jego otwarciu, zawartość kartonu można spożyć do 6 miesięcy .

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: aromatyczny, nuty owoców tropikalnych.
Smak: wytrawny, rześki.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się z przystawkami, rybami, sałatami ze świeżych warzyw, w ciepłe dni podawać mocno schłodzone jako dodatek do każdego lekkiego posiłku.
Temperatura serwowania: 8/10°C.
Zawartość alkoholu: 11,5%.

Cantine Sant’Agata

Monterovere

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów piemonckich Barbery i Nebbiolo z dodatkiem Cabernet Sauvignon. Połączenie tradycyjnych gatunków lokalnych z Cabernetem to bardzo popularna kompozycja win z apelacji DOC Monferrato. Barbera nadaje winu surowości i struktury, Nebbiolo elegancji i długowieczności a Cabernet łagodzi całość i sprawia, że wino staję się miękkie. Monterovere to jedna z historycznych winnic rodziny, założona przez dziadka obecnych właścicieli Stefano Cavallero. Po dziś dzień na jej terenie rodzą się najlepsze grona Barbery - tzw. Cru, na przemian z innymi gatunkami. Właśnie stamtąd pochodzą winogrona składające się na to ciekawe wino. Przez 18 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego, pachnie dojrzałymi owocami i delikatną wanilią. Wino do potraw na bazię mięs oraz do medytacji po posiłku.

Kolor: czerwony rubinowy nasycony.
Zapach: złożony, nuty dojrzałej wiśni, śliwki i wanilii.
Smak: ciepły, miękki, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do soczystych pieczeni mięsnych i mięs z grilla.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14,5%.