Chianti Rufina Riserva

Producent:
Casa Vinicola Dreolino
Region:
Toskania
Szczep:
Sangiovese (90%), Colorino (10%)
Apelacja:
DOCG
Rocznik:
2016
Pojemność:
0.75 l

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Colorino. Kolejne Chianti z podstrefy Rufina naszego dostawcy Dreolino, tym razem w wersji Riserva z rocznika 2016. Mocne i skoncentrowane wino poddane prawie dwuletniemu czasowi leżakowania w małych beczkach drewnianych typu barrique. Pachnie dojrzałymi czerwonymi owocami, w smaku pełne, eleganckie, o długim finiszu. Jak każda Riserva powstaje tylko w najlepszych rocznikach, tak więc wino to będzie dobrze smakować nawet za kilka lat.

Najlepiej podać ją do dziczyzny (dzika, bażanta, zająca) albo do długo sezonowanych serów.

Opis dodatkowy

Kolor: czerwony, rubinowy z refleksami pomarańczowymi.
Zapach: złożony, bogaty, nuty dojrzałych owoców i przypraw, delikatnego drewna.
Smak: aksamitny, harmonijny, elgancki.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dziczyzny oraz do długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Polecane wina włoskie

Vinchio Vaglio Serra

Castel del Mago Dolce

Wino deserowe, czerwone słodkie z autochtonicznego szczepu piemonckiego Brachetto. Brachetto znalazło uznanie u naszych klientów i cieszy się dużą popularnością, szczególnie wśród pań. Dlatego też wprowadziliśmy do naszej gamy win również wersję musującą tego przyjemnego wina deserowego. Dzięki zawartości bąbelków jest ono bardzo świeże w smaku, delikatna nuta słodyczy łączy się harmonijnie z rześkością wina.

Kolor: rubinowy, połyskliwy.
Zapach: przynosi wspomnienie lata , kojarzonego z truskawkami, wyczuwalna jest też lekka nuta piżmowa.
Smak: przyjemnie słodkie i delikatne.
Łączenie z potrawami: doskonałe do deserów, szczególnie dobrze łączy się z deserami czekoladowymi lub na bazie świeżych truskawek.
Temperatura serwowania: schłodzone do temperatury 8/10°C.
Zawartość alkoholu: 6,5%.

Cantine Nicosia

Insolia

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu sycylijskiego Insolia. Oryginalne wino rozpowszechnione na całej wyspie, znane także pod nazwą Ansonica. Bardzo przyjemnie aromatyczne, mało kwasowe i miękkie, z zaznaczoną nutą mineralną.

Kolor: żółty słomkowy intensywny.
Zapach: aromatyczny, nuty owoców egzotycznych.
Smak: miękki, mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do makaronu z sardynkami, do ryb i białych mięs, do grillowanych warzyw.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Azienda Agricola Virna di Borgogno Virna

„San Giovanni” Barbera d’Alba

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera, ze strefy Alba. Winnice znajdują się w miejscowości Monforte, na wysokości około 300 m n.p.m. San Giovanni czyli Święty Jan to nazwa crus, czyli niewielkiego obszaru winnicy, rodzącego doskonałej jakości winogrona. Świetnie zbudowana tradycyjna piemoncka Barbera po 14-sto miesięcznym czasie leżakowania w dużych beczkach z dębu francuskiego. Głęboki kolor tego wina i niesamowite bogactwo smakowe zaspokoją gusta najbardziej wymagających wielbicieli win Piemontu.

Kolor: ciemno rubinowy, intensywny.
Zapach: złożony, nuty dojrzałych jeżyn, kwiatu fiołka.
Smak: ciepły, miękki, bogaty, z delikatnie zaznaczoną taniną.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, sosów mięsnych, wędlin i serów sezonowanych.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Azienda Agricola Virna di Borgogno Virna

Barolo Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo, z odmiany Lampia i Michet pochodzące z najlepszych winnic Virny : La Preda i winnica Cannubi Boschis z okolic Barolo, Cerviano Merli i Sottocastello di Novello z okolic miasteczka Novello. Riservę dla wina Barolo robi się jedynie dla najlepszych roczników, gwarantujących długowieczność wina, z pewnością rok 2010 taki właśnie był. Staranna selekcja winogron i długi proces opracowywania tego wina polega między innymi na czasie leżakowania. Najpierw przez 18 miesięcy wino z pojedynczych winnic leżakuje w dużych beczkach z dębu słoweńskiego oraz tonneaux z dębu francuskiego o pojemności 300/500 litrów. Po tym etapie wybiera się partię wina o pojemności 3000 litrów, w której łączy się wina pochodzące z pojedynczych winnic i partia ta leżakuje w beczce o pojemności 3000 litrów jeszcze przez dalszych 12/18 miesięcy. W ten sposób powstaje doskonała Riserva na szczególne okazje albo jako wino do medytacji.

Kolor: czerwono rubinowy, bardzo intensywny.
Zapach: świeży, nuty czerwonych owoców na przemian z delikatną wanilią.
Smak: surowy, pełny, bogaty, taniczny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, doskonałe do steków wołowych, długo sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 17°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 14%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbera di Alba

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera ze strefy Alba. Barbera należy do najstarszych i najpopularniejszych szczepów Piemontu.W zależności od strefy, w której rośnie, posiada odmienne walory zapachowo-smakowe. Barbera z Alby różni się od Barber z Asti i Monferrato. Posiada większą intensywność zapachową i jest mniej kwasowa. Barbera d’Alba naszego producenta Luigi Giordano jest przykładem doskonałości tego tradycyjnego piemonckiego wina. Pochodzi w winnicy o nazwie Buschet. Przez 4 miesiące leżakuje w beczce z dębu słoweńskiego, po czym przez trzy miesiące odpoczywa w butelce.

Kolor: purpurowy.
Zapach: intensywny, winny, nuty śliwki i jeżyny.
Smak: wytrawny, harmonijny, ciepły.
Łączenie z potrawami: dania pierwsze o dużej strukturze, mięsa duszone i gotowane, sery średnio sezonowane, wędliny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Cantina della Vernaccia Oristano

Maimone Cannonau di Sardegna

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Cannonau. Jest to najbardziej znane i najważniejsze czerwone wino wyspy. Wzmianki o Cannonau sięgają trzynastego wieku i prawdopodobnie wywodzi się ono z hiszpańskiego Alicante, sprowadzonego na wyspę przez władców hiszpańskich. "Maimone" oznacza w miejscowym dialekcie wodę, tak bardzo potrzebną winorośli po czasie upałów. Jest to wino mocno zbudowane, o głębokim i nasyconym kolorze oraz bogatym bukiecie zapachowym. Przez 8 miesięcy leżakowało w małych beczkach z dębu francuskiego.

Kolor: bordowy z refleksami fioletowymi.
Zapach: bogaty, nuty śliwki, jeżyny, prażonego drewna.
Smak: miękki, pełny, ciepły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięsnych sosów makaronowych, pieczeni mięsnych i dziczyzny.
Temperatura serwowania: 16°/18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Azienda Agricola Luigi Giordano

Barbaresco Montestefano Riserva

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Jest to uszlachetniona wersja Barbaresco z winnicy Montestefano, ponieważ riservę robi się tylko dla najlepszych roczników. Z pewnością rok 2006 zalicza sie do nich, dla Piemontu został zakwalifikowany jako elegancki, stad też wybór producenta, aby zrobić wino o podwyższonych walorach smakowych i o mocnej strukturze. Barbaresco Montestefano Riserva przez 36 miesięcy leżakowało w dużej beczce z dębu słoweńskiego i następnie w butelce. Jest to bardzo wytworne wino, na specjalne okazje i do dań o bogatej strukturze na bazie mięs.

Kolor: intensywnie bordowy, połyskliwy, z czasem przybierający odcienie pomarańczowe.
Zapach: nuty czereśni, wiśni, konfitur z czerwonych owoców, nuty fiołkowe, różane, delikatne nuty przypraw, żywicy.
Smak: wytrawny, zdecydowany, bardzo elegancki.
Łączenie z potrawami: makaron nadziewany mięsem, pieczenie z dziczyzny, mięsa czerwone, duszone.
Temperatura serwowania: 16°/18°C w dużych kieliszkach typu burgund.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Vinchio Vaglio Serra

Pancratium

Wino aromatyzowane, słodkie. Szczególny charakter tego wina wynika z metody jego produkcji. Polega ona na dodaniu do moszczu winogronowego, otrzymanego ze szczepu Barbera, odpowiedniej ilości cukru i przypraw, wśród których chinina, rabarbar, zioła. Nazwa Pancratium nawiązuje do nazwy doliny usytuowanej pomiędzy miejscowościami Vinchio i Vaglio, o nazwie San Pancratium – Święty Pankracy, który jest patronem winiarzy stowarzyszonych w spółdzielni. Wino charakterystyczne, o doskonałym aromacie i głębi, nuta słodyczy równoważy się z winnym bukietem Barbery.

Kolor: intensywnie bordowy.
Zapach: aromatyczny, ziołowy.
Smak: winny, aksamitny, przyjemnie ziołowy.
Łączenie z potrawami: doskonałe jako digestivo (alkohol wspomagający trawienie) , do picia po posiłku lub do deserów, wybornie smakuje z deserami czekoladowymi.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 16%.

Aldo Rainoldi

Brut Rose

Wino wytrawne różowe musujące z autochtonicznych szczepów pochodzących z Valetlliny- Nebbiolo, Pignoli i Rossoli. Podobnie jak Cuvee Maria Vittoria jest to wino musujące opracowane metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji na drożdżach z tą różnicą, że wino bazowe pozostaje jedynie w zbiorniku stalowym . Powtórna fermentacja w butelce trwa 36 miesięcy po czym wykwintny Brut jest w stanie zaspokoić amatorów najlepszych francuskich szampanów. To ciągle efekt specjalnej selekcji winogron, z tarasowych winnic Valtelliny, położonych na wysokości ponad 600 m n.p.m. Niesamowicie harmonijne wino musujące, pięknie wpisujące się w gamę jedynych w swoim rodzaju win z rodziny Nebbiolo, wielkiego szczepu Piemontu i Valtelliny, o różnych obliczach i ekspresji.

Kolor: bardzo delikatny, zabarwienie skórki cebulowej.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: delikatny, świeży, owocowy.

Smak: wytrawny, aksamitny, rześki, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe wino nie tylko do aperitifu ale do wielu potraw szczególnie na bazie ryb i owoców morza.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Montenidoli di Maria Elisabetta Fagiuoli

Montenidoli Chianti Colli Senesi

Wino wytrawne czerwone za autochtonicznych szczepów toskańskich Sangiovese i Canaiolo. Doskonałe Chianti z podstrefy Colli Senesi, przez kilka miesięcy starzone w małych beczkach z dębu francuskiego barrique. Tak jak każde wino z Montenidoli jest niepowtarzalne, ładnie zbudowane, pachnące czereśnią i ujmujące harmonią tradycyjnego wina okolic Sieny.

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: złożony, nuty czereśni, fiołka, hiacyntu, delikatnego drewna.

Smak: wytrawny, bogaty, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonałe do mięs z grilla, do jagnięciny, kaczki z rozmarynem, perliczki z włoską słoniną, do bażanta.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.