Wino wytrawne czerwone ze szczepu Malbech. Ten gatunek winorośli wywodzi się z Francji, rodzi dość garbnikowe i intensywne w kolorze owoce. Malbech z Wenecji Wschodniej to umiarkowanie kwasowe i świeże wino z wyraźna nutą owocową. Niestarzone w drewnie, przez kilka miesięcy odpoczywa jedynie w zbiornikach stalowych. Stanowi dobry dodatek do wielu potraw, szczególnie na bazie mięs.

Kolor: czerwony żywy z czasem nabierający odcieni bordowych.

Zapach: nuty czerwonych owoców, delikatnych przypraw.

Smak: wytrawny, świeży.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin, białych mięs i dziczyzny.

Temperatura serwowania: 18°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico. Jest to odmiana Aglianico z Taurasi, szlachetnego klonu tej winorośli zadomowionej w siedemnastu miasteczkach strefy Irpinia. Winnice sięgają od 400 do 700 m n.p.m, specyficzny terroir strefy sprzyja antycznemu Aglianico, nazywanym nie bez powodu „Barolo del Sud” „Barolo Południa”. Głębia koloru, moc aromatu i potęga tanin stawia Taurasi pośród najlepszych win włoskich. Ręcznie zebrane winogrona przez ponad rok leżakowały w małych beczkach z dębu francuskiego po czym przez dwa lata wino odpoczywało w butelce. Z wiekiem staje się coraz lepsze, wzbogaca swoje aromaty i sublimuje moc tanin.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.

Zapach: bogaty, złożony, nuty jeżyny, czereśni, śliwki, owoców leśnych.

Smak: wytrawny, ciepły, aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, pieczeni mięsnych, do mięs z grilla, do sezonowanych serów.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 14%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Aglianico di Taurasi. Limitowana edycja Aglianico robiona tylko dla najlepszych roczników, w sumie z rocznika 2012 jest ich tylko 1280 butelek. Perełka w gamie win z Tenuta Scuotto, jest to specjalna selekcja winogron, staranny proces fermentacji i leżakowania wina, wreszcie elegancka etykieta i nazwa „Stilla Maris” – „Morska kropla”. Autorzy mówią o nim, że „jak morska kropla rodzi się z woli maksymalnego wykorzystania koncepcji selekcji”. Esencja dbałości rodziny Scuotto o wina ich autortswa, niezwykle oryginalne i przemyślane, ale zawsze pochodzące ze wzorowo prowadzonych winnic.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny z refleksami fioletowymi.

Zapach: bogaty, złożony, nuty jeżyny, czereśni, śliwki, owoców leśnych.

Smak: wytrawny, ciepły, aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, pieczeni mięsnych, do mięs z grilla, do sezonowanych serów.

Temperatura serwowania: 16°/18°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Nebbiolo. Bussia to nazwa Cru (małego poletka obsadzonego winnicą pod Nebbiolo), która znajduje się na styku miasteczek Barolo i Monforte, po stronie wschodniej. Podłoże natury morenowej z warstwami ciemnej gliny oraz piaszczystych białych margli sprawia, że winogrona Nebbiolo posiadają intensywny potencjał aromatyczny i chromatyczny. Ręczny zbiór winogron pod koniec października i ponad dwuletni czas leżakowania wina w dużych beczkach dębowych daje w efekcie eleganckie i dostojne Barolo. Połyskliwy rubinowy kolor z czasem przybiera pomarańczowe refleksy, wino staje się niezwykle harmonijne, finezyjne i bogate. Delikatna nuta róży i fiołków ustępuje miejsca bardziej zdecydowanym aromatom lukrecji, pieprzu i cynamonu. Warto poczekać kilka lat aby odkryć całe bogactwo wielkiego wina Piemontu, aczkolwiek rocznikiem 2008 można delektować się już teraz. Butelkę należy otworzyć na kilka godzin przed serwowaniem. Wspaniałe wino do medytacji.

Kolor: czerwony rubinowy.
Zapach: złożony, bogaty, nuty róży, fiołka, lukrecji, cynamonu, zielonego pieprzu, skóry.
Smak: harmonijny, elegancki, aksamitny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie mięs, wołowiny, dziczyzny i trufli, do sezonowanych serów.
Temperatura serwowania: 18°/20°C.
Zawartość alkoholu: 14,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu piemonckiego Barbera. Wino konfekcjonowane w bardzo praktycznym opakowaniu kartonowym, typu Bag in Box o pojemności 3 litrów. Nadaje się do spożycia w ciągu 6 miesięcy od jego otwarcia a praktyczny zaworek pozwala na swobodne dozowanie wina i zabezpiecza przed jego utlenieniem.

Kolor: czerwony rubinowy, jasny.
Zapach: winny, delikatne nuty owocowe.
Smak: wytrawny, wyrazisty.
Łączenie z potrawami: bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi potrawami, od przystawki po danie główne.
Temperatura serwowania: 18°C.
W upalne dni zaleca się lekko schładzać do 10/12 °C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Passerina wywodzącego z się z Abruzzo. Jednoszczepowe autochtoniczne wino ze strefy Colli Aprutini, położonej w prowincji Teramo, na północy regionu wzdłuż wybrzeża Adriatyku. Passerina jest niezwykle przyjemnym i miękkim winem o złotawym zabarwieniu, ujmuje delikatnością a jedocześnie dobrą strukturą.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.
Zapach: aromatyczny, nuty gruszki i marakuji.
Smak: miękki, świeży, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie ryb, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Ten półaromatyczny szczep, wywodzący się z Francji, dobrze zadomowił się w Wenecji Wschodniej, podobnie jak Chardonnay. Sauvignon z linii Ornella Bellia cechuje się charakterystyczną, intensywną nutą aromatyczną, aczkolwiek jest winem delikatnym, dobrze łączącym się do potraw kuchni regionalnej, opartej na owocach morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: intensywny, nuty polnych kwiatów, dojrzałego melona, papryki.
Smak: lekki, rześki, delikatny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do aperitifu, doskonałe do ryb i delikatnych dań typu zupy i risotto.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Malvasia Lucana – Biała Malwazja z Bazylikaty. To drugi obok Moscato aromatyczny szczep, z którego powstaje doskonałe białe wino. Aromat świeżych owoców i kwiatu malwy harmonijnie komponuje się ze rześkością wina. Staranna selekcja winogron oraz maceracja skórek winogronowych z moszczem sprawiły, że wino to pije się z ogromną przyjemnością. Delikatna i finezyjna Malwazja umiarkowanie wytrawna.

Kolor: żółty słomkowy intensywnie połyskliwy.

Zapach: aromatyczny, złożony, nuty owoców i kwiatu malwy.

Smak: świeży, delikatnie wytrawny, harmonijny.

Łączenie z potrawami: doskonale do risotto, do sałat warzywnych, do miękkich białych serów.

Temperatura serwowania: 10°/12°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne czerwone ze szczepu Negroamaro z niewielkim dodatkiem Merlot. Pochodzi ze strefy Salento, z winnic usytuowanych w okolicach Lecce. Odrobina Merlot sprawia, że wino to cechuje się przyjemną miękkością z duża koncentracją owocu Negroamaro. Wino niestarzone w drewnie.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, połyskliwy.
Zapach: świeży, winny, nuty jagód, lukrecji, wanilii i kawy.
Smak: ciepły, miękki, okrągły.
Łączenie z potrawami: doskonałe do pierożków ravioli z mięsem, do żeberek z grilla, do pieczeni z jagnięciny.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13%.

Wino białe musujące słodkie ze szczepu Moscato Giallo (Żółte Moscato). Jedyne w całej strefie wino należące do najwyższej kategorii jakościowej DOCG. Naturalnie słodkie wino o wdzięcznej nazwie Fior d’Arancio - Kwiat Pomarańczy. Podobnie jak inne wina z aromatycznego szczepu Moscato, jest ono naturalnie słodkie i pięknie pachnie, właśnie kwitnącym kwiatem pomarańczy i dojrzałą kiścią winogron. Zwolennicy win słodkich będą usatysfakcjonowani, na „słodkiej” mapie włoskich win plasuje się w czołówce. Znane bardziej lokalnie niż międzynarodowo ale mimo to wyróżniane na wielu znanych konkursach winiarskich, takich jak Dekanter World Wine Award lub Concours Mondial de Bruxelles. O ile Piemont szczyci się Moscato z Asti o tyle Wenecjanie nie pozostają gorsi i delektują się swoim Kwiatem Pomarańczy.

Doskonale smakuje z ciastami biszkoptowymi i sernikiem z brzoskwinią.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami złotawymi.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: aromatyczny, intensywny, nuty kwiatu pomarańczy i dojrzałych winogron.

Smak: słodki, rzeski, bardzo przyjemny.

Łączenie z potrawami:  do deserów z dodatkiem pomarańczy, do ciast biszkoptowych i kruchych, do sernika z brzoskwinią.

Temperatura serwowania: 6°C.