Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Sprzyjający klimat Friuli, strefa wschodnia - Colli Orientali, z łagodnymi pagórkami, bliskością morza i podłożem piaszczysto-gliniastym, dobrym dla winorośli, stwarza doskonałe warunki uprawy właśnie szczepów białych. Sauvignon z tego regionu zachwyca swoim niesamowitym bukietem aromatycznym i mocą.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: złożony, intensywny, nuty papryki, szałwii, czarnego bzu.
Smak: bogaty, miękki, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań na bazie owoców morza, do ryb w sosach i marynatach, do risotto ze szparagami.
Temperatura serwowania: 12°C.
Nie należy zbytnio go schładzać, aby nie zubożyć walorów zapachowo-smakowych.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne czerwone z autochtonicznego szczepu Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Nasz partner z okolic Modeny postanowił niedawno zainwestować w uprawy biologiczne. W efekcie wielu starań i nakładu pracy powstało nowe Lambrusco z sympatyczną etykietą, opracowaną przez dzieci i o nazwie Passione – Pasja. Bez niej nie byłoby certyfikatu dla upraw biologicznych i tego jakże starannie opracowanego wina. Główną zaletą win biologicznych jest to, że na winnicach z których się wywodzą nie stosuje się chemicznych i syntetycznych dodatków oraz środków ochrony a zawartość dwutlenku siarki w winie jest bardzo niewielka.

Kolor: czerwony rubinowy z refleksami fioletowymi.

Zapach: winny, intensywny, nuty dojrzałych owoców leśnych.

Smak: pełny, przyjemny, rześki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do wędlin oraz mięs, szczególnie tłustych.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 10,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Fiano. Pochodzi z winnic usytuowanych na pagórkowatych winnicach w prowincjach Benevento i Avellino, w północno-wschodniej części regionu. Nazwa szczepu pochodzi z łacińskiego Vitis Apiane i nawiązuje do słodyczy gron, ulubionych przez pszczoły. Wysokość usytuowania winnic i duże różnice temperatur sprawiają, że wino to jest niezwykle finezyjne i cechuje się zdecydowana nutą aromatyczną. Fiano posiada duży potencjał starzenia i uwydatnia swoje zalety nawet po kilku latach od zabutelkowania.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, aromatyczny, nuty białych kwiatów, owocu gruszki i owoców w syropie.
Smak: miękki, aksamitny, długo wyczuwalny w ustach.
Łączenie z potrawami: doskonale do dań bogatych w aromaty i konsystencję, do dań na bazie ryb i owoców morza, do pieczeni z białego mięsa w sosach.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Wino wytrawne czerwone ze szczepów Montepulciano i Sangiovese. Pochodzi z pagórkowatych winnic regionu Marche, jest również sztandarowym winem naszego producenta, bo robi się je niezmiennie od 1985 roku. Tornamagno poddane jest starannej i długiej fermentacji. Przez ponad dwa lata starzone jest w zbiornikach stalowych, następnie przez ponad rok leżakuje w małych beczkach z dębu francuskiego barrique, po czym odpoczywa w butelce. Owocowe Montepulciano harmonijnie łączy się ze zdecydowanym i tanicznym Sangiovese.

Kolor: czerwony rubinowy intensywny, połyskliwy z refleksami bordowymi.
Zapach: intensywny, bogaty, nuty dojrzałych owoców i konfitury wiśniowej, złożony, nuty płatków róży i suszonych kwiatów.
Smak: mocny, aksamitny, ciepły, harmonijny.
Łączenie z potrawami: doskonałe do dań o bogatej strukturze, do soczystych mięs w aromatycznych przyprawach, do trufli, do wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny, do jagnięciny przyprawionej czosnkiem i rozmarynem.
Temperatura serwowania: 18°C.
Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne różowe musujące z autochtonicznych szczepów pochodzących z Valetlliny - Nebbiolo, Pignoli i Rossoli. Wino musujące opracowane metodą klasyczną, czyli powtórnej fermentacji na drożdżach, z bardzo dobrego roku 2009. Wino bazowe pozostaje częściowo w małych beczkach z dębu francuskiego po drugim i trzecim użyciu oraz w zbiorniku stalowym. Partie wina są ze sobą łączone po czym następuje długi i staranny proces powtórnej fermentacji w butelce, trwający 60 miesięcy. Aldo Rainoldi robi doskonałe wina czerwone, Cuvee to niezwykle eleganckie wino musujące, pochodzące ze specjalnej selekcji winogron, z tarasowych winnic Valtelliny, położonych na wysokości ponad 600 m n.p.m. „Nature” to wino mocno wytrawne, ale jednocześnie wykwintne i niezwykle dostojne, na specjalne okazje. Dla dobrych roczników opracowuje się jedynie 800 butelek Cuvee.

Kolor: delikatnie różowy połyskliwy.

Perlage: drobny, liczny, długo utrzymujący się.

Zapach: delikatny, nuty suszonych fiołków i poziomek.

Smak: wytrawny, kremowy, aksamitny, rześki, długo wyczuwalny w ustach.

Łączenie z potrawami: doskonałe wino nie tylko do aperitifu ale do wielu potraw szczególnie na bazie ryb i owoców morza.

Temperatura serwowania: 10°C.

Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii o nazwie Coda di Volpe. Pochodzi z winnic usytuowanych w okolicach Castelvenere, w prowincji Benevento, w północno-wschodniej części regionu. Dosłowne tłumaczenie nazwy szczepu oznacza lisi ogon i nawiązuje do charakterystycznego kształtu kiści winogron tego gatunku. Antyczny szczep silnie związany z terytorium sannickim, stanowi ekspresję tej strefy i cechuje się mocno zaznaczoną nutą mineralną, wręcz słonawą. Swego czasu Coda di Volpe stanowiła jedynie dodatek do innych białych win, dzisiaj natomiast z powodzeniem sprawdza się jako przyjemne wino jednoszczepowe.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: złożony, nuty białych owoców, gruszki i brzoskwini br> Smak: wytrawny, świeży , mineralny.
Łączenie z potrawami: doskonale do dań na bazie ryb i owoców morza, również do ryb z pieca i grilla, do warzyw w delikatnych sosach.
Temperatura serwowania: 8°C.
Zawartość alkoholu: 12,5 %.

Wino wytrawne białe ze szczepu Sauvignon. Ten półaromatyczny szczep, wywodzący się z Francji, dobrze zadomowił się w Wenecji Wschodniej, podobnie jak Chardonnay. Sauvignon z linii Ornella Bellia cechuje się charakterystyczną, intensywną nutą aromatyczną, aczkolwiek jest winem delikatnym, dobrze łączącym się do potraw kuchni regionalnej, opartej na owocach morza.

Kolor: żółty słomkowy z refleksami zielonkawymi.
Zapach: intensywny, nuty polnych kwiatów, dojrzałego melona, papryki.
Smak: lekki, rześki, delikatny.
Łączenie z potrawami: bardzo dobre do aperitifu, doskonałe do ryb i delikatnych dań typu zupy i risotto.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12,5%.

Wino czerwone półsłodkie, uzyskane z połączenia gron Sangiovese i Corviny. Lekkie i przyjemnie owocowe wino o ładnym kolorze i delikatnym smaku.

Kolor: czerwony rubinowy.

Zapach: delikatny, nuty truskawek i malin.

Smak: półsłodki, przyjemny.

Łączenie z potrawami: do lekkich przekąsek i przystawek.

Temperatura serwowania: 16°C.

Zawartość alkoholu: 11,5%.

Wino wytrawne białe z autochtonicznego szczepu pochodzącego z Kampanii, ze strefy Irpinia, o nazwie Fiano. „Vitis appianae” tak brzmi oryginalna łacińska nazwa szczepu, ulubionego przez pszczoły, bo bardzo słodkiego. Dzięki tak wysokiej słodyczy winogron Fiano daje wina o dużym potencjale alkoholowym, mocne, dobrze zbudowane ale też przyjemnie aromatyczne i rześkie. Co więcej Fiano jako jedno z niewielu win białych nie boi się upływu czasu, spokojnie zachowuje swoje właściwości przez kilka lat od wendemii. Fiano naszego producenta rośnie na winnicach usytuowanych na 480 m n.p.m. Zbiór winogron odbywa się pod koniec października, wino przez dwa miesiące fermentuje w kontakcie ze skórkami i przez ponad pół roku odpoczywa w butelce.

Kolor: złoty.

Zapach: złożony, intensywny, nuty suszonej moreli, magnolii, ananasa, prażonych orzechów, owoców egzotycznych.

Smak: wytrawny, ciepły, miękki.

Łączenie z potrawami: doskonałe do potraw na bazie owoców morza i ryb, szczególnie do ryb smażonych. Wybornie smakuje te z do pieczonych żeberek jagnięcych.

Temperatura serwowania: 11°/12°C.

Zawartość alkoholu: 13,5%.

Wino wytrawne białe ze szczepu Pinot Grigio. Pagórkowate winnice wokół Werony w regionie Wenecji rodzą delikatne grona Pinot Grigio. Uzyskane z nich wino posiada przyjemny aromat z nutą kwiatowo owocową.

Kolor: żółty słomkowy.
Zapach: delikatny, nuty polnych kwiatów i owoców .
Smak: wytrawny, pełny, harmonijny .
Łączenie z potrawami: doskonałe do aperitifu, do dań na bazie ryb i owoców morza, również do białych mięs.
Temperatura serwowania: 10°/12°C.
Zawartość alkoholu: 12%.